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《压力锅安全技术规范》强制性国家标准（征求意见稿）

编制说明

一、工作简况

1、任务来源

经国家标准化管理委员会国标委发〔2023〕15号文件批准，《压力锅安全

技术规范》标准项目已列入“2023年强制性国家标准制修订计划及相关标准外

文版计划”中，计划编号Q-339。受工业和信息化部的委托，由全国

金属餐饮及烹饪器具标准化技术委员会组织有关单位开展该标准的修订工作。修

订该项标准的起草小组单位：中国日用五金技术开发中心、浙江苏泊尔股份有限

公司、爱仕达股份有限公司等，计划完成时间2025年4月。

2、标准主要起草单位和工作分工

本标准由负责起草单位：中国日用五金技术开发中心；参加起草单位：浙江

苏泊尔股份有限公司、浙江绍兴苏泊尔生活电器有限公司、爱仕达股份有限公司、

浙江天喜厨电股份有限公司、广东顺发五金制品有限公司、佛山市顺德区美的电

热电器制造有限公司、广东凌丰家居用品股份有限公司、浙江炊大王炊具有限公

司、上海冠华不锈钢制品股份有限公司、浙江尚厨家居科技股份有限公司、珠海

双喜电器股份有限公司、江门市伊尔乐厨卫电器有限公司、宁波中邦铝业有限公

司、浙江多宝工贸股份有限公司、广州双圆金属制品有限公司、宁波爱妻智能科

技有限公司共同起草。

中国日用五金技术开发中心在日用五金行业中对压力锅产品研究历史悠久、

科研能力较强，其技术力量雄厚，在行业内具有很高的声誉，也是全国金属餐饮

及烹饪器具标准化技术委员会秘书处的承担单位。作为该项标准的负责起草单位

（即组长单位），中国日用五金技术开发中心主要承担标准起草编写及标准各阶

段的审核、试验协调、试验数据处理及其他相关工作；开发中心、浙江苏泊尔、

绍兴苏泊尔、爱仕达、天喜、顺发、美的、凌丰、炊大王、冠华等企业对压力锅

产品技术现状与发展进行全面调研，开发中心、苏泊尔、爱仕达、美的、凌丰负

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责收集、分析国内外相关技术文件和资料，全体组员单位参与标准中试验设备、

相关指标的试验验证、标准文本的讨论与研究。

3、主要起草工作过程

1）起草小组的前期工作

按照国家标准的制定工作程序，在该项标准技术归口单位全国金属餐饮及烹

饪器具标准化技术委员会（TC410）的组织与协调下，起草小组按照制定计划，

首先进行了必要的、广泛的调研工作，搜集了国内外相关标准资料，学习了国

家的有关法令、法规及标准编写的基本原则，结合目前压力锅行业、生产企业的

实际情况以及存在的问题与全国金属餐饮及烹饪器具标准化技术委员会进行多

次交流、讨论，共同确定了标准的初步编写方案及草稿。

2）召开全体起草小组工作会议

a）第一次起草小组工作会议

2023年5月16日，在浙江省缙云县组织召开了《压力锅安全技术规范》强

制性国家标准起草小组第一次工作会议。中国五金制品协会专职副理事长/全国

金属餐饮及烹饪器具标准化技术委员会主任委员柳润峰、中国日用五金技术开发

中心主任毕智涛、全国金属餐饮及烹饪器具标准化技术委员会秘书长单智华、修

订该项标准的起草小组单位以及TC410标委会秘书处共计30人参加了本次

会议。

标准负责起草单位中国日用五金技术开发中心物理实验室主任傅鸿博带领

全体起草小组专家代表对标准草稿的内容进行逐条说明与研讨，并针对标准内容

中关于“工作压力”的定义、“工作压力”中的压力范围要求、“合盖安全性”

相关试验要求及试验方法等内容进行了修改，对“泄压压力”中泄压时间的要求

等内容进行了删除调整，对标准草稿的修改内容达成共识。

b）起草小组第二次工作会议

2023年8月3日，由全国金属餐饮及烹饪器具标准化技术委员会秘书处组

织，在辽宁省大连市召开了《压力锅安全技术规范》强制性国家标准起草小组第

二次工作会议。中国五金制品协会专职副理事长/全国金属餐饮及烹饪器具标准

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化技术委员会主任委员柳润峰、全国金属餐饮及烹饪器具标准化技术委员会秘书

长单智华出席会议、制定该项标准的起草小组单位及TC410标委会秘书处共20

余人参加了会议。