2024年食品行业技能鉴定考试-农产品食品检验员历年高频考点试卷专家荟萃含答案.docxVIP

2024年食品行业技能鉴定考试-农产品食品检验员历年高频考点试卷专家荟萃含答案.docx

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2024年食品行业技能鉴定考试-农产品食品检验员历年高频考点试卷专家荟萃含答案

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第1卷

一.参考题库(共25题)

1.酶水解法不能用于检验食品、粮食、油料中粗脂含量。

2.我国食品卫生法将食品添加剂的定义为“为了（），以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。”

A、改善食品品质

B、改善食品色、香、味

C、食品安全和提高营养

D、改善食品品质和色、香、味

3.中、小粒包装粮食、油料的扦取包数不少于总包数的（）。

4.作为滴定分析用基准试剂一般要求哪些条件？

5.内持法

6.简述细

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