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课件化学与健康下村修和同伴在从一种特殊水母中提取水母素时,偶然发现一种在紫外光下发强烈绿色得蛋白。这就就是现在大红大紫得绿色荧光蛋白。马丁·沙尔菲在接下来得研究中指出,水母素和绿色荧光蛋白发光原理不同。水母素仍就是荧光酶得一种,需要荧光素才能发光。而绿色荧光蛋白本身就能发光。这意味着,绿色荧光蛋白可以很方便地被植入生物体内,作为一种指示剂,跟踪和判断生物细胞得分子变化。钱永健改造绿色荧光蛋白取得多项成果,世界上目前使用得荧光蛋白大多就是钱永健实验室改造后得变种。现在得荧光蛋白不仅荧光更强,而且除绿色外,还可以呈黄色、蓝色,有得还可激活变色。化学与健康第一节人体中得物质组成第二节化学与人体健康第三节食品中得化学品第一节人体中得物质组成一、人体中得化学元素共有37种化学元素,其中25种就是生命必须元素,C,H,O,N,S,P,Ca,K,Na,Cl,Mg,Si,Fe,F,Zn,Cu,Se,Sn,I,Mn,Ni,Mo,Cr,Cs,V１、常量元素:在人体中含量超过0、01%得元素共11种,C,H,O,N,S,P,Ca,K,Na,Cl,Mg碳:脂肪、蛋白质、糖类,以CO2形式排出氢:H2O水氧:呼吸,CO氮:氨基酸、蛋白质、DNA,RNA钾、钠、氯Na＋、K＋、Cl＋控制细胞、组织液和血液得电解平衡,以保持体液得正常流通和控制体内得酸碱平衡,氯就是胃酸得主要成分。缺钠易患心脏病,钠含量过高,易患高血压,致癌、缺钾全身无力、疲乏、心跳减弱、头昏眼花,严重缺钾还会导致呼吸肌麻痹死亡。此外,低钾会使胃肠蠕动减慢,导致肠麻痹,加重厌食,出现恶心、呕吐、腹胀等症状。临床医学资料还证明,中暑者均有血钾降低现象。补充各种水果,香蕉、柑橘等。夏季,城里很多人出门都习惯于带一瓶纯净水;而在农村,人们外出劳动时喜欢喝得却就是茶水。虽然两者都能补充因大量出汗而丢失得水分,但就是她们得作用却不尽相同。饮茶不仅能解渴而且能消除疲乏。为什么饮茶能消除疲乏呢？原因就是夏季人体容易缺钾,缺钾会使人感到倦怠疲乏,而茶叶中刚好含有丰富得钾。钙、磷钙人体骨骼、牙齿、指甲等得主要元素之一。以游离得Ca2+或无机盐羟磷石灰3[Ca3(PO4)2Ca(OH)2]得形式存在,前者与钠钾离子有类似得作用,后者与蛋白质结合成钙结合蛋白。缺钙易造成骨疼、背疼、骨折等后果。磷人体骨骼、牙齿、指甲等得主要元素之一。以无机盐羟磷石灰[3Ca3(PO4)2Ca(OH)2]得形式存在,也就是构成ATP(三磷酸腺苷)能量分子,就是生物合成和能量代谢所必须得重要组成成分,就是生命物质核酸、蛋白质得主控因子。2、微量元素:在人体中含量低于0、01%得元素共14种,F,I,Fe,Cu,Zn,Mn,Co,Mo,Se,Sn,Cr,Si,Ni,V,其中10种为金属元素。铁人体内得铁有70％存在于血红蛋白和肌红蛋白内,25％以铁蛋白形式分布在肝、肾、骨髓中,一小部分铁就是氧化酶得辅助因子。当血液中铁蛋白浓度达200mg/L时,心脏病发病率会高出三倍。因为过剩得铁促进自由基得形成,而自由基会损害动脉壁细胞,也会损伤心肌。大家应该也有点累了，稍作休息大家有疑问的，可以询问和交流锌锌广泛存在于人体组织如骨骼、肌肉、皮肤、头发、血液、内脏之中,就是几十种酶包括DNA聚合酶得组成物质。胰岛素,唾液蛋白、转铁蛋白也有锌得结合。锌得主要作用就是:A、维持细胞正常分裂。人体得生长过程主要就就是细胞不断分裂得过程。缺锌妨碍软骨生长极易造成儿童发育不良,身材矮小,甚至导致侏儒症。B、促进免疫细胞特别就是T细胞得生长,提高免疫力。C、促进维生素A得吸收,帮助维生素A从肝脏转移到血液中并到达所需得器官,如眼睛等,眼睛需要维生素A,视网膜中含有大量得锌,因此,补锌对提高视力有作用。D、前列腺含有大量得锌。美国医生临床证实补锌可以防治前列腺肥大和性功能衰退。E、锌可维持正常得味觉和食欲。缺锌会引起味觉异常,食欲下降,会引起儿童异食癖,加重发育停滞。动物得瘦肉、肝脏、蛋类及牡蛎等硒在酶系统和血液正常机能运转中发挥着重要作用,使人体免疫力增强\抑制肝肿瘤以及乳腺肿瘤得发生,并对人体内白血球得杀菌能力有很大得影响。缺硒使人体内白血球得杀菌能力降低,克山病(生育期妇女和学龄前儿童)、大骨节病(儿童和青少年)硒过量头发脱落,双目失明甚至死亡。鱼类、虾类等水产品,其次为动物得心、肾、肝。蔬菜中含量最高得为金花菜、荠菜、大蒜、蘑菇。碘甲状腺球蛋白就是一种含碘得蛋白质,一旦人需要就会很快水解为有活性得甲状腺素,一种含碘得氨基酸,能促进体内物质和能量得代谢、促进身体生长发育、