《娟姗牛品种标准》编制说明.docx

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《娟姗牛品种标准（征求意见稿）》编制说明

一、目的意义

当前，乳制品行业正面临着高端市场的竞争和持续创新的挑战。娟姗牛作为高品质奶源的代表，具有优异的适应性、生产性能和繁殖性能，被广泛引进和广泛应用。在中国，随着牧场对高品质奶源的需求增加，娟姗牛的引进和养殖也逐渐增多。然而，在娟姗牛引进和本土化选育过程中，仍存在一些问题，如种源系谱不清、营养需要和采食量不明确、泌乳曲线不规律等。为了解决这些问题，制定团体标准

是必要的。

制定娟姗牛品种的团体标准，可以使养殖人员在牛的管理和繁育方面有统一的规范和标准。这样可以提高牛的健康状况、生产能力和繁殖能力，从而提高养殖效益。同时，团体标准的制定也有助于加强娟姗牛的品种保护和推广，促进娟姗牛在中国的大规模养殖和推广应

用，提高中国乳制品的品质和竞争力。

制定团体标准不仅可以通过梳理现有研究成果和经验教训，总结娟姗牛的特点和优势，形成一套规范的管理和养殖模式，还可以借鉴国际先进标准和经验，结合国内实际情况，制定适合中国养殖环境和市场需求的团体标准。此外，与养殖人员和专家进行充分的沟通和交流，征求他们的意见和建议，可以进一步提高制定团体标准的可行性

和适用性。

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通过制定娟姗牛品种的团体标准，可以促进娟姗牛在中国的大规模养殖和推广应用，提高中国乳制品的品质和竞争力。这将带来以下预期经济效益：①提高养殖效益：规范的管理和养殖模式可以提高牛的健康状况、生产能力和繁殖能力，进而提高养殖效益。②降低生产成本：团体标准可以规范饲养管理措施、优化饲料配方等方面，降低生产成本。③增加市场竞争力：娟姗牛作为高品质奶源，其引进和大规模养殖将提高中国乳制品的品质和竞争力，增加市场份额和利润空

间。

综上所述，制定娟姗牛品种的团体标准具有重要的意义和可行性，

并可以带来可观的经济效益。

二、任务来源

说明项目来源文件。

标准牵头单位向江苏省农学会提交立项申请;根据2023年9月12日江苏省农学会下达的关于征集2023年江苏省农学会（第三批）团

体标准立项的公告（苏农学字[2019]1号），批准本标准立项。

三、编制过程

按时间节点及工作进度简述编制过程。(主要叙述资料收集、分析调研、试验验证、综述报告、技术经济论证过程，草拟文本，征求

意见,技术审查等过程。)

2021.05-2022.01：收集娟姗牛品种资料，明确娟姗牛品种特征，调研国内外娟姗牛饲养情况，了解国内娟姗牛品种标准定义空白，确

定编制娟姗牛品种标准。

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2022.02-2022.07：以长三角地区三个群，存栏总数约5000头的娟姗牛为基础，开展实地调研活动，探讨编制娟姗牛品种标准的可行

性，规定标准主要内容技术指标范围。

2022.08-2023.03：采集娟姗牛生产性能（表1）、繁殖性能、生长状况和系谱信息数据（图1），以银宝光明牧场、徐州美兹可牧业科技有限公司和上海鳌山牧场娟姗母牛群体为研究对象，采集牧场繁

殖、疾病、适应性、生产数据共8万余条，涉及DHI记录、自培母

牛生长变化、配种情况等。

表1娟姗牛2022年夏季至2023年春季生产性能描述性统计

月份

记录数

产奶量（kg）

乳脂率（%）

乳蛋白率（%）

体细胞数（万/ml）

22-夏

1494

18.54±0.21

4.84±0.03

3.76±0.01

23.19±1.85

22-秋

4104

22.18±0.10

5.14±0.02

3.92±0.01

19.07±0.63

22-冬

4087

17.60±0.10

6.00±0.02

4.46±0.01

23.85±0.92

23-春

5770

16.61±0.10

5.35±0.17

4.35±0.01

20.78±0.67

总计

15455

18.54±0.06

5.42±0.01

4.21±0.00

21.37±0.43

注：银宝光明牧场2022年12月DHI数据受新冠疫情影响未测定

图1牧场牛只系谱深度图

2023.04-2023.06：整理汇总采集数据，参考多个国外娟姗牛品种协会公布的娟姗牛生产资料，综合国内多家牧场娟姗牛实际数据，探

讨相关指标，制定娟姗牛品种标准。

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2023.07-2023.08：详细考察江苏娟姗牛牧场，规范系谱登记内容，

建立娟姗牛品种登记平台，持续补充娟姗牛品种资料。

2023.08-2023.10：综合多家牧场采集数据，制定娟姗牛品种标准，

草拟文本，江苏省农学会提交团体标准立项申请。

2023.11-至今：《娟姗牛》团体标准立项，征求专家意见，修改优化标准。同时与浙江中星畜牧科技有限公司达成合作，增加娟姗牛

群体数量，拓宽娟姗牛研究群体，优化标准。

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