《娟姗牛品种标准》征求意见稿.docx

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娟姗牛

1范围

本文件规定了娟姗牛的品种来源及特性、外貌特征、体重与体尺、产奶性能、繁殖性能和测定方法。本文件适用于娟姗牛的品种鉴别。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB4143牛冷冻精液

NY/T2659牛乳脂肪、蛋白质、乳糖、总固体的快速测定红外光谱法

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

娟姗牛Jersey

起源于英吉利海峡泽西娟姗岛的小型乳用牛，毛色以褐色为主，浅褐色居多，间或有纯黑和褐白花。3.2

305天产奶量305-daymilkyield

从产犊日到第305个泌乳日的总产奶量。泌乳天数不足305天时,按实际产奶天数和产奶量计算;泌乳天数超过305天时,只取305天的实际产奶量。

3.3

乳脂率fatpercentage

乳中所含脂肪的百分比。

3.4

乳蛋白率proteinpercentage

乳中所含蛋白质的百分比。

4品种来源及特性

娟姗牛属小型乳用品种，原产于英吉利海峡最南端的娟姗岛。1844年英国娟姗牛品种协会成立，标志着娟姗牛品种正式诞生。娟姗牛耐热高产、特征特性表现一致、遗传性能稳定、适应性强。19世纪中

期和新中国成立初期娟姗牛曾少量引入中国，但已自然淘汰。1996起广东、北京、江苏、广西、西藏、云南、河北、湖南等地从美国、澳大利亚和新西兰引进一定数量娟姗牛母牛，目前我国引进的娟姗牛数量整体较少。

5外貌特征

5.1基本特征

娟姗牛体躯较小，被毛短细、具有光泽，毛色为深浅不同的褐色，以浅褐色为主，少数纯黑色，可带有白斑；腹下及四肢内侧毛色较淡，鼻镜及尾帚为黑色，嘴、眼圈周围有浅色毛环。

5.2母牛

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成年母牛具有细致紧凑的体型，头小而轻，两眼间距离宽，眼大有神，面部中间稍凹陷，耳大而薄；角中等大，呈琥珀色，角尖黑，向前弯曲；颈薄且细，有明显的皱褶，颈垂发达；胸深宽，背腰平直；尾细长，尾帚发达；尻部方平，后腰较前躯发达，侧望呈楔形；四肢端正，骨骼细致，关节明显。母牛乳房多为方圆形，发育匀称，质地柔软，但乳头略小，乳静脉发达。母牛外貌特征图片见附录A。

5.3公牛

成年公牛体型较小，雄性特征明显；脊背和肩部肌肉发达，毛色多为淡褐色，深棕色或混合色，臀部、头部和肩膀的颜色比身体颜色更深，整体不如雌性精致；前躯发达,体躯长宽深；肋骨间距宽、长而开张；腹适中,胸深宽；背线平直，侧望呈楔形；尻部长宽和角度适中；四肢结实,蹄质坚实,蹄底呈圆形﹐蹄角度适中。公牛外貌特征图片见附录A。

6体重与体尺

6.1犊牛

母犊牛初生重不低于24kg，母犊牛初生重不低于26kg，双(多)胞胎除外。母犊牛2月龄（断奶）体重平均60kg，平均体高80cm。

6.2母牛

12月龄体重不低于220kg，体高不低于107cm；24月龄体重不低于360kg，体高不低于122cm；成年体重不低于400kg。

6.3公牛

12月龄体重不低于340kg，体高不低于115cm；成年体重不低于600kg，体高不低于130cm。

7产奶性能

在正常饲养管理条件下，头胎母牛305天产奶量不低于4000kg，乳脂率不低于4.5%，乳蛋白率不低于3.7%；经产母牛305天产奶量不低于5000kg，乳脂率不低于4.5%，乳蛋白率不低于3.7%，干物质含量不低于19.5kg。

8繁殖性能

8.1母牛

母牛初情期为8月龄，发情周期为17d～24d，初配年龄为13月龄～16月龄，体重在250kg以上,体高不低于116cm，妊娠期270d～282d，头胎产犊年龄为24月龄～26月龄。

8.2公牛

公牛15月龄～16月龄具备正常生殖能力，可以开始采精。冷冻精液应符合GB4143的规定。

8.3利用年限

在正常饲养管理条件、健康状况良好的情况下,母牛产奶5个胎次以上,公牛利用年限8年以上。

9性能测定

娟姗牛性能指标按附录B规定的方法测定。

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附录A

（资料性）

娟姗牛外貌特征

图A.1～图A.3给出了娟姗牛的外貌特征。

a）母牛b）公牛

图A.1娟姗牛头部特征

a）母牛b