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毕业论文（设计）任务书

论文（设计）题目： 多功能蔬菜切片机设计

学号： 姓名： 专业： 机械设计制造及其自动化

指导教师： 系主任： 一、主要内容及基本要求

将质地较硬的蔬菜切成片状。切刀工作阻力约100N。

直动式切刀每分钟往复次数为300;旋转式切刀转速150r/min。行程速比系数K=1。

主执行机构的最小传动角不小于400，辅助传动机构的许用压力角?α??700。机器运转的不均匀系数?δ?为0.05。电动机功率储备系数为1.5。

要求机器运行平稳，切片均匀。物料切片厚度及生产率可调。

分析多功能蔬菜切片机设计工作原理和技术要求及构思方案，并进行多方案

对比分析。

完成多功能蔬菜切片机设计传动系统的设计、执行机构设计和结构设计；主

要零部件的受力分析和强度计算。绘制所设计方案的机构运动简图。绘制多功能

蔬菜切片机的装配图及主要的零件图。要求图纸工作量2.5张A0图纸以上

（AutoCAD绘图）。

设计说明书一份，电子文档一份。

英文文献翻译（含原文）。要求：原文5000个单词以上，中文翻译要求通顺。

二、重点研究的问题

多功能蔬菜切片机总体方案设计（含切刀机构、夹持机构和输送机构等）。

多功能蔬菜切片机传动系统的设计。

主执行机构设计（多功能蔬菜切片机构选型及尺寸确定）及其结构设计。

毕业论文（设计）评阅表

学号 姓名 专业机械设计制造及其自动化

毕业论文（设计）题目：多功能蔬菜切片机设计

评价项目

评 价 内 容

选题

是否符合培养目标，体现学科、专业特点和教学计划的基本要求，达到综合训练的目的；

难度、份量是否适当；

是否与生产、科研、社会等实际相结合。

能力

是否有查阅文献、综合归纳资料的能力；

是否有综合运用知识的能力；

是否具备研究方案的设计能力、研究方法和手段的运用能力；

是否具备一定的外文与计算机应用能力；

工科是否有经济分析能力。

论文

（设计）质量

立论是否正确，论述是否充分，结构是否严谨合理；实验是否正确，设计、计算、分析处理是否科学；技术用语是否准确，符号是否统一，图表图纸是否完备、整洁、正确，引文是否规范；

文字是否通顺，有无观点提炼，综合概括能力如何；

有无理论价值或实际应用价值，有无创新之处。

综合评

价

该同学所完成的多功能蔬菜切片机的设计基本原理正确，传动系统设计合理。毕业设计说明书的论述合理，设计计算方法正确，格式符合要求。所绘制的装配图与零件图错误较少，基本达到工程图的要求。整个毕业设计工作体现了学科教学计划的基本要求，所完成的工作达到了本科毕业设计要求，推荐成绩为“中等”，可参与答辩。

评阅人：

年 月 日

毕业论文（设计）鉴定意见

学号：姓名： 专业：机械设计制造及其自动化

毕业论文（设计说明书） 页 图表 8 张

论文（设计）题目

论文（设计）题目： 多功能蔬菜切片机设计

内容提要：

内容提要：

多功能蔬菜切片机的设计目的是把大块的质地较硬的蔬菜瓜果，实施切片切块的一款机器，它能实现自动进料，自动出料，并能通过控制plc程序从而实现不同厚度蔬菜切片的功能。

本人设计的多功能蔬菜切片机，是利用电机为动力来源，依次通过两级皮带减速和一级齿轮减速，达到减速增加力矩的目的，从而实现每分钟150次切削蔬菜的目的。本机器是通过切削执行轴上的凸轮接通和断开机械开关，从而把电信号传递到plc，用plc发出脉冲信号，控制步进电机的进给，不仅不会打刀，还能良好的控制切削蔬菜的厚度。多功能蔬菜切片机的进料槽设计是采用v型槽方式，这种方式能限制大块蔬菜（例如红薯，马铃薯，莲藕，黄瓜等蔬菜）四个自由度，保证良好的切削。

本机器量身打造了出料槽，蔬菜被切成片以后，立即进入收集斗，即可进行下一步深加工，本机器还设计了切刀的防护罩，避免工作人员被刀划伤，是很符合人体工程学的一项设计。

目 录

第一章 概述 2

食品机械与设备主要包括的内容 2

市场上已出现的切片机 2

、制浆造纸行业 2

、制作细胞或组织切片行业： 3

、肉片加工行业 3

、蔬果加工行业 3

切片机使用要求 3

、肉片、蔬果加工行业 3

本设计研究内容 4

、目标 4

、多功能蔬菜切片机的设计要求 4

、多功能蔬菜切片机应满足的基本要求 4

第二章切片机原理方案构思与拟定 6

方案的构思 6

方案的设计 7

进料装置 7

传动装置 8

电机的选型 10

帯传动的设计 10

齿轮传动设计 11

机架的设计 11

第三章 动力传动部件的校核 13

齿轮的计算和校核 13

齿轮材料处理工艺及制造工艺的选定 13

确定