3-刀拍黄瓜凉拌菜（课件）四年级上册劳动.pptx

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课题：刀拍黄瓜拌凉菜;小黄瓜细又长，身上穿着绿衣裳。又当水果又当菜，大家都来尝一尝。

黄瓜是生活中常

见的一种蔬菜，营养

丰富，吃法多种多样。

我们一起来学做刀拍黄瓜。;劳动准备;探究实践;2拍黄瓜

用菜刀切掉黄瓜两头，再将黄瓜拍打成块，然后切成小段，放入碗里。;3.准备配料

(1)将生花生米炒熟、去皮并捣碎。;(2)在锅内加少许食用油，烧到七成热，倒入生姜、大蒜碎末，翻炒爆香，起锅备用。;4.拌黄瓜

将准备好的配料倒在黄瓜块上，然后加入适量的生抽、陈醋、精盐、香油等佐料，用筷子搅拌均匀。;5.装盘

将拌好的黄瓜装入盘中，端上餐桌。;我们可以根据个人喜好，做成不同口味的凉拌黄瓜。将制作过程中选用的佐料、制作要点记录在下表中。;分享评价

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