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《制作甜酒》教学设计合集十九篇

篇1：《制作甜酒》教学设计

《制作甜酒》教学设计

教学目标：

知识与技能：1.理解甜酒的制作原理。2.掌握甜酒的制作方法。

过程与方法：1.通过制作甜酒活动发展学生的实践能力，养学生探究学习的能力和

合作交往的能力。2.在制作过程中能发现问题并能明确提出问题和解决问题。

情感、态度与价值观：1.让学生体验知识与技术在生产与生活在的作用，关注科学、

技术和社会的`关系。2.感悟人类对细菌和真菌的利用，辩证地看待细菌和真菌，养辩证

唯物观点。

教学重点：

制作甜酒的方法。

教学难点：

制作甜酒的过程。

教学设计：

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篇2：怎样制作甜酒

甜酒的做法

食材准备

糯米500克，温开水200ml，甜酒曲4克。

方法步骤

1.将500克糯米洗净放入水中浸泡一整天，然后控水;

2.蒸锅中烧水，铺上无油的蒸笼布，上气后将泡好的糯米倒入其中;

3.盖锅后中火蒸25分钟，蒸熟后关火，然后取4克甜酒曲，放入温开水中化开待用;

4.将蒸熟的糯米倒入干净无油的密封盒中，打散后却至温，然后倒入甜酒曲水;

5.充分拌匀后在米中间挖一个圆洞，然后盖上密封，包上棉布，放到35度左右的地

方发酵38小时左右即可。

小贴士

甜酒发酵好以后可以加一碗凉开水中止发酵，放入冰箱中藏即可。

家常甜酒的做法

食材准备

糯米500克，甜酒曲，水适量。

方法步骤

1.将电饭煲，筷子和要用的器具全部清洗干净，用开水淋一下，要无油才行;

2.将糯米洗净后放入电饭煲内胆中，加入清水，略少于平时煮饭水量，煮熟至米粒均

与分明;

3.用干净无油的筷子将煮熟的糯米粉拨散，却至体温，另外取体温的温开水放入适

量的酒曲混合均匀;

4.然后将混合好的酒曲水慢慢的淋入糯米饭中，然后搅拌均匀，倒入干净的容器中;

5.然后在中间掏一个小洞，再淋一点点酒曲水，盖盖后封上保鲜膜，夏季放置3天，

冬季放于暖气或者温暖处;

6.发酵至糯米膨起，口感酥烂，汁水香甜即可。

便捷甜酒的做法

食材准备

糯米500克，温开水适量，甜酒曲少许。

方法步骤

1.糯米放入无油电饭锅中，加水淘洗后加水蒸熟;

2.甜酒曲放入温开水中搅匀，待糯米蒸熟后拨散，然后淋入其中拌匀;

3.将拌好的糯米放入甜酒机的内胆中，在中间挖一个小洞;

4.然后启动甜酒机，设定为38小时左右，待其到时自动提示即可。

小贴士

做好以后还可以加少许冰糖，味道口感更好。

篇3：标本制作教学设计

教材分析

本节教学通过让学生尝试制作植物标本和昆虫标本，掌握标本的采集和制作方法，

训练学生的动手能力，养学生对生物科学的兴趣及热爱大自然的情感。教学重点是采集

和制作标本的基本方法。

学生分析

学生对采集生物标本很感兴趣，在郊游等野外活动中，很多同学采集过花草，捕捉过

各种昆虫，并想保存这些动植物。但因为采集与制作动植物标本的知识欠缺，方法不正确，

达不到预期的效果。因此学生很希望了解这方面的知识，有学习的积极性。这就需要教师

很好地引导他们在原有经验的基础上，上升为理性认识，掌握科学的采集与制作动植物标

本的方法。

设计理念

本节课从学生的实践入手，从中发现问题，解决问题，并上升为理性认识，然后通过

再实践，让学生掌握采集和制作生物标本的科学方法，提升科学实践能力和生物科学素养。

该课设计突出体现学生的主体地位，养学生的主体意识。

教学目标

知识性目标

1.描述采集与制作植物标本的基本方法。

2.描述制作昆虫标本的方法。

技能性目标

1.尝试制作植物标本。

2.尝试制作