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食品企业营销管理

陈博1305300017

林晓雪1305300025

----星巴克

C产品策略

C价格策略

C分销渠道策略

C促销策略

目录

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C产品策略

C价格策略

C分销渠道策略

C促销策略

目录

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星巴克〔Starbucks〕

从西雅图的一间小店铺，到如今全球最大的咖啡连锁店，星巴克现已在全球拥有22000多家门店，横跨60多个国家，其在全球的地位只有美国的快餐连锁店才能匹及。星巴克是第一个在Facebook上拥有两千万粉丝的品牌。

星巴克〔Starbucks〕

星巴克为何这么火？

产品策略----product

产品

是企业制定其他

市场营销策略的根底。

B

D

A

C

E

全方位的产品选择和优质效劳

层出不穷的产品组合

产品的研发与创新

图书检索式的产品分类

产品技术革新

产品策略----product

A

星巴克从30余个品种咖啡豆扩展到环保产品、咖啡标记以及其他星巴克用具，它的产品提供也从甜点和咖啡扩展到燕麦片、冰沙、书刊、无线网络等，其目的很明显，为了不落后于竞争对手以及最大程度地满足客户的需求。这表达了它全方位的产品选择和优质效劳。

产品策略----product

B

星巴克的产品主要分为经典咖啡、星乐冰、茶饮料3种。星巴克还允许让它的员工调制具有自己个性品位的咖啡。在星巴克没有你找不到的咖啡，就像你在美国国家图书馆不会找不到你要的书。这是它图书检索式的产品分类。

产品策略----product

C

在星巴克店内，不仅有醇香的咖啡，还有各式新鲜美味的糕点，他们与咖啡一起组成完美的味觉体验，不管在早餐、午餐，还是下午茶时分，都将会是独特的星巴克体验。层出不穷的产品组合，只有你想不到，没有你找不到。

产品策略----product

D

星巴克重视产品技术革新，始终追求品质上的卓越，坚持提供给顾客高品质的产品。为了让所有热爱星巴克的人都能品尝到最纯粹的咖啡，星巴克对原材料十分挑剔与苛求，无论是咖啡豆的运输、烘焙、配制还是最后把咖啡端给顾客的那一刻，一切都必须符合最严格的标准。

产品策略----product

产品策略----product

E

星巴克注重产品的研发与创新，在创新方面一直走在咖啡连锁店的前面，从卡布奇诺、星乐冰、咖啡味啤酒等新创意的巨大成功，到投入巨资对浓缩咖啡萃取技术的研发成功，无不说明了星巴克在创新方面拥有明显的优势。

C产品策略

C价格策略

C分销渠道策略

C促销策略

目录

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拿铁〔CaffèLatte〕

27〔中杯〕30〔大杯〕33〔超大杯〕

摩卡〔CaffèMocha〕30〔中杯〕33〔大杯〕36〔超大杯〕

卡布奇诺〔Cappuccino〕

27〔中杯〕30〔大杯〕33〔超大杯〕

焦糖玛奇朵〔CaramelMachiatto〕31〔中杯〕34〔大杯〕37〔超大杯〕

美式咖啡〔CaffèAmericano〕22〔中杯〕25〔大杯〕28〔超大杯〕

经典瑞士卷18

纽约芝士蛋糕22

法式鸡肉三明治26

吞拿鱼谷物三明治22

太妃榛果麦芬16

红豆松饼16

燕麦焦糖布丁面包12

法式牛角可颂12

星巴克价位单

价格策略----price

量的大小和利润的上下。

价格

直接关系着需求

价格策略----price

A

高价格展示高档次的形象

B

攻心战略赢得忠诚顾客

C产品策略

C价格策略

C分销渠道策略

C促销策略

目录

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分销渠道策略----place

是指某种产品和效劳从生产者向消费者注意过程中，取得这种产品和效劳的所有权或帮助所有权转移的所有企业和个人。

密集分销渠道

选择分销渠道

独家分销渠道

分销渠道

分销渠道策略----place

星巴克的选址一般都在商业中心、高级写字楼附近，这些地方人流量大，交通便利，毫不夸张的说就是第三空间的营造的不二选址。同时星巴克还打破了方圆多少米不能重复开店的商业常规，一个地区会集中开设多家门店，更密集的占据空间使得竞争对手难以介入，以更好地应对竞争。

利用门店位置，充分占据有利的商业圈

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分销渠道策略----place

在某些大城市占据有利地位后，利用其雄厚的实力和良好的品牌形象强势进驻各大城市；在逐渐形成规模效益的连锁开展过程中，进一步稳固和开展企业在市场中的优势地位。

地毯式的连锁

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分销渠道策略----place

在中国内地的3家合作伙伴；

华南地区：香港美心公司

华中地区：台湾统一集团

华北地区：北京美大咖啡

形成地区为中心的规模连锁与销售网络；集中度高，竞争