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莲子粉加工工艺与应用研究的任务书
任务名称：莲子粉加工工艺与应用研究
任务目的：研究莲子粉的加工工艺和应用价值，为莲子粉产业的发展提供科学依据和技术支持。
任务内容：
1.莲子粉的制备工艺研究：探究莲子粉的制备过程中各环节的影响因素，优化加工流程，提高莲子粉的品质和产量。
2.莲子粉的理化性质研究：对莲子粉的营养成分、颗粒粒径、水分、pH值等理化性质进行测试和分析。
3.莲子粉的保鲜技术研究：探究莲子粉保鲜技术的有效性和与保存期的关系，提出一定的莲子粉保鲜措施。
4.莲子粉的应用价值研究：研究莲子粉在食品工业、保健品、个人护理产品等领域的应用价值，开发出更多符合市场需求的新产品。
5.技术方案论证和实验验证：根据以上研究内容确定合理的莲子粉加工工艺方案，进行实验验证。
任务周期：12个月
任务经费：30万元
任务成果：
1.完成莲子粉制备工艺的优化，提高莲子粉的产量和品质。
2.确定莲子粉的理化性质和保鲜技术措施，为莲子粉的存储和运输提供技术支持。
3.发表不少于2篇论文，参加不少于2个学术会议。
4.完成莲子粉应用价值的研究，开发出至少2种新产品。
5.编写莲子粉加工工艺和应用技术手册，为相关企业提供技术支持。
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