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做餐饮的领班一周工作计划和总结

餐饮领班个人工作计划1

为做好餐厅的服务工作，提升营业额，制定如下计划提纲：

1、在部门领导的领导下，检查落实部门规章制度的执行情

况和各项工作的完成情况。

2、安排、带领、督促、检查员工做好营业前的各项准备工

作，及时、如实地向部门领导反映部门情况，向部门领导汇报各

员工的工作表现。

班干部是班主任的左膀右臂，是一个班级的顶梁柱，是沟通

班主任和同学之间关系的重要纽带，由此可见班干部在班级管理

中的重要性，所以加强干部队伍的建设是构建良好班级、形成良

好学风的关键。

3、加强现场管理意识，及时处理突发事件。掌握客人心态，

带领员工不断提高服务质量。

4、熟悉业务，在工作中发扬吃苦耐劳，兢兢业业的精神，

起到模范带头作用，协助部门领导增强本部门员工的凝聚力。

(一)健全应急管理组织系、完善街道应急管理工作机制。

按照区政府应急办的总要求，结合自身实际，进一步加强应急

管理工作，完善工作机制。提高对应急管理的认识，使应急管理

工作在社区发挥作用。驻区各单位的行政负责人、法人代表主管

应急管理工作，配备专人负责，明确责任，从而形成有效的工作

机制，确保应急管理工作的有序开展。

自习课的管理，为养成学生自觉学习的习惯，建立班委互相

监督制度，让学生进行独立的管理班级，培养学生的管理和自我

管理能力。

5、检查当班服务员的工作着装及个人仪态仪表。

配合专业工程师做好施工过程中的隐蔽检查工作，隐蔽工程

在隐蔽前必须做好隐蔽记录，检查合格后方可在记录中签字，签

字后才能进行下道工序的施工，同时要求施工单位及监理单位按

照行政主管部门的相关要求同步进行影像资料的记录及收集工

作，杜绝后补资料的现象。

6、合理安排餐厅服务人员的工作，督促服务员做好服务和

清洁卫生工作。

7、定期检查设施和清点餐具，制定使用保管制度，有问题

及时向部门领导汇报。

在今后的工作当中自己还将不断的学习，总结经验，快速进

步，望自己能够早日成为一名合格的、专业的、另公司上下级认

可的项目销售主管。最后对于领导在百忙之中有此雅致来看自己

的销售工作计划书深表感谢，祝愿公司领导工作顺心，身健康!

8、负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美

化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒。

9、召开班前班后会议，落实每天工作计划。

10、注意服务员的表现，随时纠正他们在服务中的失误、偏

差，做好工作成绩记录，作为评选每季优秀员工的依据。

11、积极完成上级领导交派的其他任务。

按照管委会要求，开展相关类别突发事件的应急管理工作，

逐步建立完善应急管理的各类专业工作机构，加强人员调配，做

到机构到位、人员到位、工作到位。同时，通过整合资源、明确

任务、强化职责，真正形成“分类管理、分级负责、条块结合、

属地为主”的应急管理制和高效运转机制。

餐饮领班个人工作计划2

时间飞逝，又是新的一年。新的一年开启新的希望，新的起

点引领新的梦想。我作为酒店餐饮领班，根据公司领导的工作安

排及去年的工作经验总结作出今年的工作计划。

一、厅面现场管

1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌

用语，特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，

要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴，员工之间相互监督，

共同进步。

2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求。

合格后方可上岗，岗上发现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼

貌的运用，员工养成一种良好的态度。

3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人

员在用餐高峰期的时候进行合。的调配，以领班或助长为中心随

时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，

进行分工合作。

4、提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的立即进

行为客人服务。

5、物品管理。从大件物品到小件物品不管是客损或者自然

损坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临

督、跟单到人、有所总结。

6、卫生管理。公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏

物必须马上清洁。各区域的生要求沙发表面、四周及餐桌、地

面、无尘无水渍、摆放。齐、无倾斜。

7、用餐时段由于客人到店比较集中，往往会出现客人排队