高中化学鲁科必修二课件：课时18 乙醇.pptxVIP

第3节饮食中的有机化合物

第1课时乙醇

目标导航预习导引

目标导航预习导引1.乙醇的物理性质乙醇俗称酒精,是酒类的主要成分。它是无色透明、具有特殊香味的液体;密度比水小,能与水以任意比例互溶;熔点为-117.3℃,沸点为78.5℃,易挥发;乙醇能溶解多种无机物和有机物,是优良的有机溶剂。预习交流1在某些工业中需要高纯度的酒精,你认为该如何检验酒精中是否含有水,又该如何制取无水酒精呢?答案:向酒精中加入无水CuSO4,若变蓝则证明其中有水,否则不含;可以采用将工业酒精与新制生石灰混合后加热蒸馏的方法来制取无水酒精。

目标导航预习导引2.组成和结构

目标导航预习导引3.乙醇的用途(1)消毒剂:医院一般用浓度为75%(体积分数)的乙醇溶液作消毒剂,因为这种浓度的乙醇溶液杀菌能力最强;此外也是碘酒消毒剂的成分之一。(2)饮料:乙醇是酒的主要成分。(3)基本有机化工原料:乙醇可用来制取乙醛、乙醚、乙酸乙酯等化工原料,也是制取染料、涂料、洗涤剂等产品的原料。(4)汽车燃料:乙醇可以调入汽油,称为乙醇汽油,作为车用燃料。

目标导航预习导引预习交流2你能结合乙醇的性质,完成下表中问题的答案吗?

目标导航预习导引答案:①是利用了乙醇的挥发性,带走大量热量②减少酒精的挥发而防止造成浪费,另外防止灯芯受潮,下次使用时酒精灯不易点燃③75%(体积分数)的乙醇溶液常用于医疗消毒④固体酒精携带方便,乙醇燃烧后火焰温度高,无有害气体生成

问题导学即时检测一二一、乙醇与金属钠的反应活动与探究请你参与完成以下实验,观察并记录实验现象,总结实验结论。钠与乙醇反应的化学方程式:?????????????????底部无色淡蓝色液珠不变乙醇与钠反应生成氢气,钠的密度比乙醇大

问题导学即时检测一二迁移与应用例1金属钠保存在煤油中,煤油是多种烷烃的混合物,乙醇也是一种有机物,那么,钠能否保存在乙醇中?实验步骤:观察钠的保存方法,并向1~2mL无水乙醇中投入一小粒金属钠,观察实验现象,完成下表。

问题导学即时检测一二实验结论:金属钠能保存在煤油中,但不能保存在乙醇中,因为乙醇能与钠反应生成和,化学方程式:。?

问题导学即时检测一二

问题导学即时检测一二迁移训练1乙醇与金属钠反应时,钠粒沉于乙醇底部缓缓冒出气泡的原因是()①乙醇的密度大于金属钠②乙醇分子里羟基氢不是很活泼③乙醇分子里含有羟基④乙醇的沸点低⑤金属钠的密度大于乙醇A.①②④ B.③④⑤ C.②③④ D.②③⑤答案:D解析:与金属钠反应时能冒出气泡说明乙醇分子里含有羟基,但反应缓慢说明羟基氢不是很活泼;钠粒沉于乙醇底部说明金属钠的密度大于乙醇的。

问题导学即时检测一二乙醇与钠反应的拓展1.金属钠与乙醇反应时沉在乙醇的底部,而与水反应时浮在水面上,说明三者的密度关系为水钠乙醇。2.乙醇与钠的反应比水与钠的反应要缓和得多,这说明乙醇分子中羟基中的氢原子不如水分子中的氢原子活泼。3.乙醇可以看作是乙烷分子中的一个氢原子被羟基(—OH)所取代或H2O分子中的一个氢原子被乙基取代而形成。4.其他活泼金属,如钾、镁、铝等也能够把乙醇分子中羟基中的氢原子置换出来,如2CH3CH2OH+Mg (CH3CH2O)2Mg+H2↑。5.1mol乙醇与足量钠反应,产生0.5molH2。该关系可延伸为1mol羟基(—OH)与足量钠反应,产生0.5molH2。

问题导学即时检测一二特别注意羟基(—OH)与氢氧根离子(OH-)的区别:

问题导学即时检测一二二、乙醇的催化氧化活动与探究完成下面实验,观察并记录实验现象,归纳你所得的实验结论。乙醇催化氧化反应的化学方程式:黑色红色刺激性在加热和铜为催化剂的条件下,乙醇发生了化学反应

问题导学即时检测一二迁移与应用例2某实验小组用下列装置进行乙醇催化氧化的实验。已知:乙醛可被氧化为乙酸。(1)实验过程中铜网出现红色和黑色交替的现象,请写出相应的化学方程式:。?(2)在不断鼓入空气的情况下,熄灭酒精灯,反应仍能继续进行,说明乙醇催化氧化反应是反应。?

问题导学即时检测一二(3)甲和乙两个水浴作用不相同。甲的作用是;乙的作用是。?(4)若向试管a中收集到的液体滴加紫色石蕊溶液,观察到显红色,说明液体中还含有。要除去该物质,可在混合液中加入(填写字母)。?A.氯化钠溶液 B.苯C.碳酸氢钠溶液 D.四氯化碳思路点拨解答本题一是要明确乙醇催化氧化的反应机理,二是明确反应物、生成物在反应过程中状态的变化,三是明确各装置的作用。

问题导学即时检测一二解析: