干燥过程与设备.pptVIP

（三）喷雾装置的型式按气流与雾滴的运动方向不同，分为三种型式：（1）并流干燥这种装置的特点是雾滴运动的方向与气流运动方向一致。温度较高的热空气首先与刚刚甩出的雾滴接触。表面水分迅速蒸发，因此产品不会形成过热的现象，这种型式的装置使用较广。并流的方式有：旋转向下的并流；垂直下降的并流，垂直上升的并流和水平并流。第30页，课件共58页，创作于2023年2月第31页，课件共58页，创作于2023年2月（2）逆流干燥这种装置的特点是雾滴的运动与气流方向相反。第32页，课件共58页，创作于2023年2月（3）混合流干燥这种装置的特点是气流有两个方向（即先旋转向下，然后再垂直向上），而雾滴只有一个方向（从上向下），如图13-19（1）所示。这种装置是气流与雾滴的运动方向成垂直，或者气流有一个方向（从上向下），而雾滴有两个方向（即从下向上，然后从上向下）。第33页，课件共58页，创作于2023年2月第34页，课件共58页，创作于2023年2月第三节沸腾干燥与沸腾造粒干燥(一)沸腾干燥原理、特点和型式沸腾干燥是利用流态化技术使水分迅速汽化干燥。沸腾造粒干燥是利用流化介质（空气）与料液间很高的相对气速，使溶液带进流化床就迅速雾化，这时液滴与原来在沸腾床内的晶体结合，就进行沸腾干燥，故也可看作是喷雾干燥与沸腾干燥的结合。沸腾干燥的特点是传热传质速率高。沸腾干燥器有单层和多层两种。单层的沸腾干燥器又分单室、多室和有干燥室冷却室的两段沸腾干燥器，另外还有沸腾造粒干燥器。第35页，课件共58页，创作于2023年2月一、单层卧式多室的沸腾干燥设备适用于颗粒状物料的干燥。单室干燥原理：干燥箱内平放有一块多孔金属网板，下方有热空气通道，不断送入热空气，在一定流速下使板上的物料处于沸腾状态而干燥。多室干燥原理和单室相似。不同的室由多个隔板分开。操作注意事项：1、防止沟流现象：沸腾干燥出现沟流，致使空气走短路，使干燥过程无法进行。2、防止层析现象：在气固系统中，往往因为固体颗粒大小相差较大或密度不同，在操作过程中会产生层析现象。第36页，课件共58页，创作于2023年2月第37页，课件共58页，创作于2023年2月二、沸腾造粒干燥设备糖液在蒸发器内预先浓缩到70%左右的浓度，为了避免糖液在管道中由于冷却后凝固而造成堵塞，在进入喷嘴前经过加热槽，糖液保持在60℃左右，与压缩空气一起经喷嘴喷入锥形沸腾床。喷嘴的位置一般多采用侧喷，直径较大的锥形沸腾床可用3-6个喷嘴，同时沿器壁周围喷入，喷嘴结构有二流式和三流式的。中心管走压缩空气，内环隙走糖液，外管走压缩空气，内管与外管间的环隙有螺旋线，即空气导向装置，压缩空气从此处喷出，此种喷嘴雾化较好。第38页，课件共58页，创作于2023年2月第39页，课件共58页，创作于2023年2月第40页，课件共58页，创作于2023年2月干燥塔的几何形状为倒圆锥形，锥角为30度，由于是锥形沸腾床，沿床气速有不断起变化的特点，致使不同大小的颗粒能在不同的截面上达到均匀良好的沸腾和使颗粒在沸腾床中发生分级，使较大的颗粒先从下部排出，以免继续长大，而较细的颗粒在上面继续长大，小颗粒继续留在床层内以保持一定的粒度分布。第41页，课件共58页，创作于2023年2月第1页，课件共58页，创作于2023年2月干燥是将湿物料的湿分（水分或其他溶剂）除去的加工过程。按照热能传递给湿物料的方式可分为：1．直接干燥：热空气与物料直接接触，物料干燥所需的热量主要依靠物料与热空气的对流传热。方法包括：表面干燥、气流干燥、喷雾干燥、振动干燥及沸腾造粒干燥等。2．间接干燥：物料干燥所需要的热量通过金属等材料直接传递，干燥速度慢，设备造价高，但热效率高。间接干燥设备有：真空干燥、冷冻干燥、辐射干燥（红外线和远红外干燥）等。3．介电加热干燥：高频干燥和微波干燥。第2页，课件共58页，创作于2023年2月按照干燥的操作方式可以分为连续操作和间歇操作。（1）间歇操作通常用于：小批量生产，处理量少或多品种生产；与干燥衔接的前后工段生产不连续；物料的供给、成品的排出和物料在干燥器内连续输送有困难；干燥时间极长的物料。（2）连续操作如果与干燥衔接的前后工段整个是连续的，则通常采用连续干燥。第3页，课件共58页，创作于2023年2月第一节气流干燥气流干燥是把含有水的泥状、块状、粉粒状物料，通过适当的方法使它们分散到热空气中，在与热气流并流输送的同时进行干燥而获得粉状干燥制品的过程。一、气流干燥流程与设备第4页，课件共58页，创作于2023年2月流程：湿物料由加料斗4经加料器