高中化学教案提供能量与营养的食物（市一等奖）.docxVIP

提供能量与营养的食物

糖类（苏教版·化学与生活）

【教学分析】

食物中的营养素知识与日常生活的联系十分紧密，能够将相关知识的学习和应用与真实的生活情景有效的结合，是本单元教学设计的关键。因此，本节的的教学设计以日常食物，为题创设情境，让学生发现食物中的六大营养素及生理功能，从而引出人体的主要供能物质糖类的相关知识。

本节课首先从内容上看是比较简单，而且在高中必修化学课程中已经有所涉及。所以课堂基本以糖的分类，水解回忆性知识为主，进一步联系生活实例进行拓展。我的设计思想就是把课本上难懂的复杂的知识通过图片展示，实验，讨论等多种教学方法转化为生活中易接受的知识。让学生认识到化学与生活的密不可分。由学生自己设计实验流程，亲自动手实验，感受实验成功的喜悦，从而激发学习化学的兴趣。

【教学目标】

了解糖类的组成和分类

掌握糖类的主要化学性质

【教学重点】

（明确主线，倾注实践）

糖类的水解反应和葡萄糖的检验

【教学方法】

问题解决、实验探究法、合作学习

【教学用品】

多媒体课件、相关化学实验药品及仪器

【教学流程图】

师生活动主线教学环节

师生活动主线

教学环节

结合生活，

结合生活，认识糖类物质

食物对人体的重要性，了解六大营养素的生理功能

糖类不等于甜味

阅读课本，总结糖的分类

结合日常生活中的食物进一步认识各种糖

糖类不等于碳水化合物

实验探究，淀粉水解的程度及化学方程式