餐饮类专题宣传片制作方案.docx

餐饮类专题片制作方案

一、专题片简介

1、专题片主题

本片定位为***产品形象专题片,以小龙虾生产加工品尝

为主,企业形象、其余菜品展现为辅,总计时长10-30分钟。

2、时长及构成

全片由主片、副片两部分组成,主片由***负责人的专访、***整体简介、小龙虾养殖加工及品尝等构成，该部分时长约在10分钟左右；副片以***成品展现、空镜头展现、形象展现组成，配以音乐，时长约在10-20分钟左右。全片制作周

期10-20天。

3、整体基调

以电视专题片的拍摄手法,全方位展现***的餐饮特色和菜品亮点，将***的经营理念和菜品质量、服务标准等相关信息串联起来，突出表现***小龙虾菜品的原生态、菜色及市场热度，在今年的小龙虾产销旺季进一步打响知名度。专题片

以采访+实景拍摄为主，辅以资料、素材、配乐、特效等。

二、拍摄大纲

第一章节：背景介绍

以***门店内外景为主，配以相关素材资料，叙述***从

无到有、从小到强一步步进展的历程，重点突出***的经营服务理念，以及目前的经营状况和进展方向(过渡到小龙虾养

殖基地)。

其次章节：小龙虾菜品介绍

镜头从小龙虾的养殖到运输加工，到后厨的烹制和菜色特点，从上桌到食客品尝，呈现***小龙虾菜品各个环节对菜品质量的严格把控。突出***小龙虾菜品的原生态特点和食客

良好的反响。

第三章节：整体产品介绍

简略介绍***其他菜品的特色，整体经营方面的人性化服务特色，以及市场知名度和热度。负责人对广阔消费者做出

品质承诺，并欢迎消费者乐观品尝并提出珍贵意见。

第四章节：副片部分

以配乐+素材的方式，具体展现***从后厨到大堂、从菜

品到服务等各处的细节。

三、拍摄方案

1、脚本撰写：依据***的现有经营状况和资料素材，进

行脚本改造设计，需审改后定稿。

2、预备拍摄设施：高清摄像机、单反相机、无人航拍

机、斯坦尼康，三脚架，专用灯光等。

3、拍摄部分：

(1)对***相关负责人进行专访

(2)养殖基地的拍摄，包括放苗、喂养、收获、运输

等环节；

(3)***的拍摄，包括四个店面的内外景，服务人员、

后厨工作的画面，食客满堂品尝菜肴的画面；

(4)小龙虾菜品的拍摄，包括菜色特写、食客品尝等

画面

4、后期制作：细心剪辑、特效、我国级播音员专业配

音，旁白字幕，背景音效合成。

四、专题片报价单

阶段

项目

内容

价格

预备

文案策

划

策划构思设计宣扬片内容、

结构

***元

脚本撰

写

针对策划的文案撰写宣扬片

拍摄脚本

前期拍摄

导演

依据脚本指导全程现场拍摄

***元

摄像师

全高清摄像机,无人机航拍斯坦尼康、专用轨道车、摇臂专业液压云台三脚架，收

音设施

***元

***元

灯光师

专用灯光、反光板、柔光板

声音

配音

我国一级甲等配音员

***元

后期制作

初剪

视频、音频素材采集，甄选，

按脚本拍摄素材进行初剪

***元

精剪

在初剪基础上依据状况进行精剪，并进行艺术加工和处

理

***元

特效制

作

依据脚本进行特效制作

**大

U

后期调

色

依据宣扬片风格进行后期调色，对光和色进行整体艺术

处理成片

合计

***元