高中化学新人教版教案-乙醇-市赛一等奖.docxVIP

人教版必修2《乙醇》教学设计

教材分析

乙醇是学生比较熟悉的生活用品，又是典型的烃的衍生物，在初中化学里，只是简单地介绍了乙醇的用途，没有从组成和结构角度认识其性质、存在和用途。通过这一节课的学习，可以让学生知道官能团对有机物性质的重要影响，建立“结构—性质—用途”的有机物学习模式，以及为以后进一步学习的方法论打好基础。

学情分析

由于本单元知识十分贴近生活，是生活中经常接触到的有机物，学生会自然的产生探究欲望，因此对培养学生的学习兴趣有很大的帮助。又学生在前面已学习了甲烷、乙烯、苯的结构和性质，已经具备了初步学习有机物的知识，但对官能团影响性质的学习还刚刚接触，因此可通过实验探究、动画演示来加深对反应机理的学习。

三.教学目标

知识与技能：

了解乙醇的物理性质和在生产生活中的应用；

2、掌握乙醇的分子结构和化学性质。

过程与方法：

通过比较乙烷、水与乙醇结构、性质的差异，认识官能团与性质的关系，建立“结构—性质—用途”的有机物学习模式。

通过有关乙醇的实验，提高观察化学实验现象、分析实验结果的能力。

从观察实验现象入手，分析产生现象的因果关系和本质联系，帮助学生打好进一步学习的方法论基础。

情感态度价值观：

通过实验，培养求实、严谨的优良品质。

了解乙醇在生活中的广泛用途，激发学生学习有机化学的兴趣。

3、了解酗酒造成的危害，强化社会责任意识。

四．教学重点

官能团的概念、乙醇的组成、乙醇的取代反应与氧化反应。

五．教学难点

使学生建立乙醇分子的立体结构模型，并能从结构角度初步认识乙醇的氧化。

六．教学方法

讲授法、实验探究法、多媒体辅助教学法

七．教学准备

教学媒体：乙醇分子球棍模型、乙醇催化氧化的反应机理视频、教学PPT

药品：乙醇、蒸馏水、钠、铜丝

仪器：烧杯、酒精灯、试管、镊子等

八.教学过程

环节

教师活动

学生活动

设计意图

引入

新课

【谜语引入】生活中有一种常见的物质，它具有水的外形，火的性格，它是什么物质

【过渡】其实酒精的主要成分就是今天要学习的乙醇。

【板书】生活中常见的有机物—乙醇

【猜想】酒精

这个谜语同时说明酒精的物理性质和化学性质，有科学美。吸引学生注意，激发学习兴趣。

认识

物理

性质

【提问】它有水的外形，也就是说乙醇外表跟水一样。（展示无水乙醇和蒸馏水各一瓶）

1.能用什么方法鉴别出无水乙醇和水呢

2.通过鉴别你能总结出乙醇的哪些物理性质呢

【实验】请同学们将酒精涂你的皮肤上，你有什么样的感觉你闻到了什么

【板书】

一.物理性质

无色、有特殊香味、易挥发

【思考】

通过闻气味，涂在手上的感觉的不同可以鉴别出来。

【总结】无色、有特殊香味、具有挥发性

结合学生已有的生活知识归纳总结出乙醇的物理性质。使其掌握一定的信息整理能力。

探

究

乙

醇

结

构

【过渡】我们了解了乙醇一些物理性质，那乙醇的分子式和分子结构到底是什么样呢

【板书】C2H5OH

【动手探究】从有机物的成键特点，碳四价、氢一价、氧负二价，请各小组动手组装乙醇的球棍模型。

【板书】

【提问】这样的结构它与乙烷比较有什么异同

【副板书】

【引导】从两者的比较中我们可以看出：乙醇与乙烷的不同点在于右边的H原子被OH原子团取代。

【追问】哪些物质中有类似的结构（如果有学生回答NaOH，那么增加一个实验：用酚酞来检验乙醇是否显碱性。从而得出这里的—OH和OH-不同）

【提问】水能与钠发生现象很明显的反应，那么乙醇能与钠反应吗如果能，其反应程度一样吗

【指导实验】引导学生做探究乙醇与钠的反应，并对比水与钠的反应，完成课本P73页表格。强调学生观察钠在乙醇中的位置。

【提问】请一位同学描述观察到的两个反应的异同。

【追问】钠在乙醇的下层而在水面上，由此你能得出什么样的结论

【板书】密度小于水

【提问】水与钠反应产生氢气，那么乙醇和钠的反应是否也产生呢用什么方法鉴别

【讲述】和钠与水的反应一样产生氢气，说明钠置换了乙醇中的氢。

【提问】究竟置换的是乙醇中的哪一个氢原子呢

【讲述】分析乙醇中氢原子的不同，其他氢都是与碳原子直接结合，这种氢原子在结构上和烃中的氢原子一样，只有—O—H中氢是与氧原子结合的。

【点拨】金属钠保存在什么物质中

【再点拨】煤油是如何制得的它的主要成分是什么

【师生总结】乙醇的结构与乙烷和水有相似性，乙烷能燃烧，水能与钠反应，乙醇也具有这样的性质。然而乙烷中的氢不易被置换而乙醇中—O—H中的氢易被置换，像这样的决定有机化合物化学特性的原子或原子团叫做官能团。

【举例】卤素原子（—X）、羟基（—OH）、硝基（—NO2），烯烃中的双键

【板书】

二.结构式（略）

【展示实物】乙醇分子球棍模型

产生疑问

【思考】

【回答】比乙烷多一个—OH

可能回答有H2O、NaOH

【学生实验1】

分别将两