06050201ZP05硬脂酸水分和挥发物的测定 (1).pptxVIP

硬脂酸水分和挥发物的测定讲解人：雷慧娟课程：化妆品质量检验技术

湖南化工职业技术学院一、实训目的CATALOGPAGE01①测定硬脂酸的水分和挥发物含量；02②了解油脂水分和挥发物测定的原理与意义；03③掌握用电热干燥箱法测定油脂水分和挥发物的方法。

根据水的物理性质，采用电热干燥箱在103°C士2°C的条件加热油脂，使油脂中的水分及挥发物逸出，然后根据试样减轻的重量，计算出水分及挥发物含量。①分析天平：感量0.001g;②电热干燥箱；③千燥器；④称量瓶：50mL。⑤硬脂酸；⑥干燥剂。二、实训原理三、实训仪器和试剂

四、实训步骤①将干净的2只称量瓶在130°C温度下烘干30min后，取出冷却，并纪录称量瓶的质量mo;②在称量瓶中各称取硬脂酸约10g，准确至0.001g，记录称量瓶与硬脂酸的总质量m1;③移开称量瓶盖，将其置于（103士2）C的电热干燥箱中加热干燥1h，取出移人干燥器中，冷却至室温后称量，记录称量瓶与硬脂酸的总质量m2；④重复加热、冷却及称量的步骤，每次复烘时间为30min，直到连续两次m，的差值不超过4mg;⑤同一样品至少进行两次平行测定，两次测定结果的绝对差值不超过算术平均值的10%。

称量瓶编号称量瓶的质量mo/g水分与挥发的质量分数/%干燥前称量瓶十样品的总质量m,/g质量分数平均值干燥后称量瓶十样品的总质量m2/g相对极差/%五、实训记录硬脂酸的水分和挥发物质量分数测定记录

六、实训思考1.为什么要测定油脂的水分含量？2.油脂中水分以何种形式存在？THANKSFORLISTENING