河南省家政服务业职业技能大赛-家务服务赛项技术文件.docxVIP

2021年河南省家政服务业职业技能大赛

家务服务赛项

技

术

文

件

2021年河南省家政服务业职业技能大赛组委会

技术工作委员会

2021年9月

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目录

TOC\o1-1\h\u6692一、赛项介绍 2

21303二、竞赛办法 2

1068三、竞赛评分方案 4

30765四、竞赛规则 5

30012五、监督与仲裁 7

27084附件 9

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一、赛项介绍

(一)职业描述

家务服务是一个新兴的职业，指对家庭事家务料理、照护家庭成员、管理家庭事务的人员。

(二)工作任务描述

家务服务工作内容：家庭餐制作、家居美化、衣物洗涤、熨烫、收纳、绿植养护、观赏鱼养护、宠物饲养等。

二、竞赛办法

大赛内容包括理论知识竞赛和实际操作竞赛两个方面。

（一）理论知识竞赛

理论知识竞赛以闭卷上机考试方式进行，竞赛时间为60分钟，满分为100分，占总成绩的30%。主要依据《家务服务员国家职业技能标准（2019年版）》高级工（国家职业资格三级），按高级别涵盖低级别要求和近年全国层面发布的家务服务员人才队伍建设等方面的相关文件、政策、法规和标准命题。

理论知识竞赛内容包括三个方面：

1.竞赛内容

依据《家务服务员国家职业技能标准（2019年版）》，按照高级别涵盖低级别要求，以客观题的形式呈现，包括单项选择题、多项选择题和判断题三部分，满分100分，并要求在60分钟内完成。

具体内容：

（1）职业道德、家庭礼仪、安全常识、卫生健康、相关法律、法规知识等；

（2）家庭餐制作，家居美化、衣物洗涤、熨烫、收纳、绿植养护、观赏鱼养护、宠物饲养等相关内容。

2.竞赛方式

闭卷机考。

3.人员安排

理论知识竞赛设监考两名。

(二)实际操作竞赛

实际操作竞赛满分为100分，占总成绩的70%。主要依据《家务服务员国家职业技能标准（2019年版）》高级工（国家职业资格三级）命题。

1.竞赛内容

依据《家务服务员国家职业技能标准（2019年版）》，按照高级别涵盖低级别要求，融入世界技能大赛的比赛理念，参赛选手需在模拟家庭的情景下，以家庭餐制作、家居美化、清洁、收纳、熨烫、绿植养护、宠物饲养等，分成两大模块在规定时间内完成竞赛项目。

模块一、厨房（家庭餐制作）

麻婆豆腐、红烧鲤鱼、芹菜炒肉、素菜三丝、清蒸鲈鱼，由裁判组在赛前随机抽取2道竞赛试题。

模块二、客厅和卧室

在模拟场景中，按照保洁、收纳、绿植养护、环境美化、宠物饲养、衬衣熨烫、卧室整理的标准来完成竞赛。

2.竞赛形式

实际操作：模拟家庭情景形式

3.竞赛要求

共设两个实操场地，模块一按抽签顺序，职工组和教师组同时进入赛场竞赛；模块二按抽签顺序，职工组和教师组同时进行，每2人一组同时进行，进入指定赛场。

三、竞赛评分方案

（一）分值占比

序号

试题名称

得分

拆合

分数

总分

1

理论考试（30％）

100

30

2

实

际

操

作

（70％）

厨房

家

庭

餐

制

作

麻婆豆腐

40

100

70

红烧鲤鱼

芹菜炒肉

宫爆鸡丁

素菜三丝

鱼香肉丝

3

客

厅

保洁、收纳、绿植养护、

环境美化、宠物饲养

35

卧

室

收纳整理、熨烫衬衣

25

注：具体考试竞赛实际操作标准表见附件。

（二）评分方法

每个实操竞赛模块设置3个裁判员执裁，以裁判分数平均值的方式统计，按照四舍五入的原则，分数保留小数点后两位。如总成绩并列以实操权重比分大的模块成绩排序。

四、竞赛规则

（一）选手条件和要求

凡从事家政服务相关工作且年满18周岁的企事业单位职工、各类院校(培训机构)教师、非企业性单位人员及全日制在籍学生，均可报名参加相应赛项、组别的竞赛。其中，职工组和教师组应具备以下条件之一：

（1）有一年以上家政服务业从业经历；

（2）具有高等学校、职业院校、技工院校本专业或相关专业毕业证书；

（3）具有参赛项目相关职业资格证书。

已获得“中华技能大奖”全国技术能手”中原技能大奖”“中原技能大师”河南省技术能手”荣誉的人员不得以选手身份参赛。具有全日制学籍的在校学生不得以职工身份参赛。

（二）参赛人数

以省辖市为单位组成代表队报名参赛，参赛人数以《2021年河南省家政服务业职业技能大赛各省辖市代表队参赛名额分配表》为准。

（三）选手须知

1.参赛选手须持本人身份证并佩戴大赛参赛证参加竞赛。

2.参赛选手必须按竞赛时间，提前30分钟到达赛场检录抽签，并按所抽取工位号参加竞赛。

3.参赛选手应严格遵守赛场纪律，除携带竞赛必备的用具外，不准带入任何技术资料和工具书，所有通讯及摄像设备一律不得带入赛场。

4.选手在竞赛过程中不得擅自离开赛场，不得越位走动或相互交流，如遇问题，可在原地向裁判举手示意，由裁判解决，选手