《菜用香椿采摘及质量分级》（征求意见稿）.pdf

ICS67.080.20

CCSB30

41

河南省地方标准

DB41/TXXXX—XXXX

菜用香椿采摘及质量分级

（征求意见稿）

在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

河南省市场监督管理局  发布

DB41/TXXXX—XXXX

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4采摘2

5分级2

6预冷3

7包装与标识3

8储存3

9运输3

I

DB41/TXXXX—XXXX

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由河南省农业农村厅提出并归口。

本文件起草单位：河南省农业科学院农产品加工研究中心、河南省经济作物推广总站、郑州市三

一香椿食品有限公司、河南九棵树农业发展有限公司。

本文件主要起草人：王赵改、史冠莹、贺桂仁、黄纪念、张乐、蒋鹏飞、赵丽丽、弋朝庆、宋

楠。

II

DB41/TXXXX—XXXX

菜用香椿采摘及质量分级

1范围

本文件规定了菜用香椿采摘、分级、预冷、包装与标识、储存及运输的技术要求。

本文件适用于菜用香椿采摘及质量分级。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用

件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适

用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB/T5737食品塑料周转箱

GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

菜用香椿

可以直接或间接作为蔬菜食用的香椿（Toonasinensis(A.Juss.)Roem.）。

3.2

香椿芽

香椿树顶端或侧枝萌发的嫩芽。

3.3

芽长

香椿树顶芽或侧芽基部到最长叶片顶部的长度。

3.4

木质化

香椿芽生长过程中，叶轴、叶柄等部位木质素逐渐沉积而变硬的现象。

3.5容许度

一批菜用香椿芽在等级规定范围内允许出现的质量或大小偏差的限度。

4采摘