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动物营养与代谢病

一，名词解释

1动物营养代谢性疾病是营养性疾病和代谢障碍性疾病的总称，前者是

指动物所需的营养物质缺乏或过多所致的疾病，后者是指因机体的一个或

多个代谢过程异常，导致机体内环境紊乱而引起的疾病

2仔猪低血糖：是仔猪在出生后最初几天内因饥饿导致体内储备的糖原耗

竭而引起的一种营养代谢病。

3硒和维生素E缺乏症：是由于体内微量元素硒和维生素E缺乏或不足而

引起骨骼肌，心肌，和肝脏组织变性坏死为特征的疾病。

4必需氨基酸;指动物自身不能合成或合成的量不能满足动物的需要必须

由饲粮提供的氨基酸。

5动物营养：是指动物摄取，消化，吸收利用饲料中营养物质的全过程，

是一系列化学，物理，生理变化的过程的总称。

6骨软症：是发生在软骨骨化作用已经完成的成年动物的一种骨营养不良，

主要原因是钙磷缺乏及二者的比例不当

7仔猪营养性贫血:动物体内对铁的需要增加但摄取不足，丢失过多或铁的

吸收不良等造成体内铁缺乏，影响血红蛋白的合成而发生的贫血。

8必需脂肪酸：是体内不能合成，必需由饲粮供给或能通过体内特定先体

物形成对机体正常机能和健康具有重要保护作用的脂肪酸

9纯合饲粮：是配制饲粮时不用天然饲料，所有成分都是纯的营养素组成。

10维生素A缺乏症：维生素A或其前体胡萝卜素缺乏或不足所引起的一种

营养代谢疾病.

11奶牛酮症：是由于奶牛体内碳水化合物及挥发性脂肪酸代谢紊乱所引起

的一种全身性功能失调的代谢性疾病。

二．填空题

1通常认为亚油酸a-亚麻油酸和花生四烯酸为必需脂肪酸

2动物体内的主要贮铁器官是肝，脾，和骨髓.

3动物体内缺乏硒和维生素E会导致白肌病，缺乏碘会导致甲状腺肿。

4脂溶性维生素包括维生素A维生素D维生素E维生素K.

5奶牛酮症的治疗方法包括：替代疗法，激素疗法，和其他疗法。

6仔猪低血糖的特征是血液中非蛋白氮含量增多，血糖含量降低

7在佝偻病的发生原因中牛主要缺乏磷，猪主要是缺乏维生素D和钙

8牛血红蛋白尿症临床上以低磷酸盐血症，急性溶血性贫血，血红蛋白尿

为特征。

9维生素B1缺乏是由于动物体内硫胺素缺乏或不足引起的一种营养代谢

病。

10奶牛酮症的发生过程中，激素调节也起重要作用，当血糖浓度下降时胰

高血糖素分泌增加，胰岛素分泌减少。

11动物体内的矿物元素主要来源于饮水和饲料

12维生素D最基本的功能是促进肠道对钙，磷的吸收促进骨对钙的吸收。

13维生素A缺乏时视力减弱，繁殖力下降。

14奶牛酮症的临床病理学特征为：低血糖症，高酮血症，高铜尿症，和

高酮乳症。

15常用禾谷类及其他植物性饲料，对于猪赖氨酸常委第一限制性氨基

酸，对于家禽则为蛋氨酸。

16动物发生硒缺乏时，仔猪多表现桑椹心，犊牛主要表现为：白肌病症群，

家禽多表现渗出性素质。

17反刍动物的消化特点是;前胃以微生物消化为主，主要在瘤胃内进行。

三．问答题

1成年鸡发生维生素B1缺乏的主要症状有哪些？

答：常出现多发性神经炎，主要显现为进行性鸡麻痹症状，开始于趾部屈

肌继则波及全腿，翅和颈部伸肌，以致双腿不能站立，病至后期出现强直

性痉挛一般一至二周后衰竭死亡。

2亚临床型奶牛酮病的危害有那些？

答：会引起母牛泌乳量下降，乳质量降低体重减轻，生殖系统疾病和其他

疾病发病率增高，而造成经济损失。

3饲料中各种营养物质的基本功能有哪些?

答：（1）作为动物体的结构物质（2）作为动物生存和生产的能量来源（3）

作为动物机体正常机能活动的调节物质。（4）在体内经一系列代谢过程

后，还可以形成各式各样的离体产品。

4动物为了生存和生产，所需要的营养物质有那些？

答：（1）水分（2）粗灰分（3）粗蛋白质CP（4）粗脂肪EE（5）粗纤维

CF（6）五氮浸出物NFE

5磷在动物体内有哪些生物学功能？

答：（1）与钙一起参与谷歌和牙齿结构组成，保证骨骼和牙齿的结构完

整，（2）参与体内能量代谢是ATP和磷酸肌酸的组成成分是重要的供能

贮能物质，也是底物磷酸化的重要参与者（3）促进营养物质的吸收，磷

以磷脂的方式促进脂类物质和脂溶性维生素的吸收式（4）保证生物膜的

完整性，磷脂是细胞膜不可缺少的成分。（5）作为DNA,RNA和一些酶的

结构成分参与许多生命活动过程。

6试述钙，磷在动物体内的主要营养作用及二者之间的相互关系如何？

答：钙：（1）作为动物结构组成物质参与骨骼和牙齿结构组成起支持保