动物营养与代谢病防治复习题 (1).pdf

动物营养与代谢病防治复习题疏松、四肢关节变形、肋骨发生变形、鸡胸。见有腹泻，不同程度的运动障碍和神经症状，简答与论述

选择与填空35.维生素B12（氰钴酸）维生素B12是维生皮炎，消瘦，被毛发育不良，肌无力甚至麻一.蛋白质的主要功能：1.体组织的结构物

1.饲料与动物体中所含的化学元素种类基本素中唯一含有金属的物质。痹。维生素B1缺乏导致α-铜酸的氧化脱羧质；2.体组织的更新物质；3.机体的调节物

相同，都以碳、氢、氧和氮的含量最多，其36.常量元素是指占动物体重0.01%以上的元机能障碍，特征为角弓反张。主要见于鸡、质；4.机体的能源物质。

总量均占饲料与动物体物质重90%以上。素，包括钙、磷、镁、钠、氯、钾和硫等元毛皮动物和猪。二.简述蛋白质的消化：饲料中的蛋白质首先

2.蛋白质一般由碳、氢、氧和氮组成。有的素。微量元素是指占动物体重0.01%以下元63.维生素B1缺乏特征“观星状”，临床上在胃中经受胃蛋白酶和盐酸的作用，部分蛋

含铁、磷、硫。素，已经确认的必须微量元素有铁、铜、锌、血液中硫胺素含量明显降低，乳酸含量增加，白质降解为多肽和少量的游离氨基酸，这些

3.碳水化合物由碳、氢、氧三种元素组成的。锰、硒、钼、铬、镍、矾、锡、硅、氟和砷丙酮酸升高。丙酮酸从20-30ug/L升高到分解产物连同未经消化的蛋白质一道进入小

4.饲料中的能值取决于其脂肪含量的高低，等。钙磷比例约为2：1。钙离子还参与凝血60-80ug/L。维生素B2缺乏呈：曲爪麻痹症。肠进一步消化为游离氨基酸和少量的肽。在

含脂肪愈多则能值愈高。过程。64.维生素B12缺乏可引起物质代谢紊乱，生上述消化过程中，胃蛋白酶的作用较小，只

5.饲料植物与动物体中都以水分含量最高。37.常用的含钙矿物质有石灰石粉、贝壳粉、长发育受阻、造血机能及繁殖机能障碍。钴有20%饲料蛋白质的消化是在胃部进行的，胰

6.ppm在1000000（g、mg、ug、Ib等）饲料骨粉和磷酸氢钙。钙磷的需要和供给与维生参与B12合成（钴胺素）。蛋白酶在单胃动物的蛋白质消化过程起着主

总量中，某种养分所占的比例。用百万分之素D密切相关，供给充足的维生素D可降低65.缺乏维生素C俗称“坏血病”。毛皮兽母要作用。在蛋白质的消化过程中，除上述消

多少表示。动物对钙磷比例的严格要求，因维生素D是畜维生素C缺乏可导致新生仔兽患病，患畜化酶外，还有凝乳酶、糜蛋白酶、二肽酶、

7.动物体内的水分有三个来源，饮水、饲料保证钙磷有效吸收的基础。矿物质元素约占四肢、关节肿胀，爪垫肿胀发红，故又称其氨基肽酶等。在胃和小肠未经消化的饲料蛋

中的水和代谢水。体重的4%-5%，其中5/6存在骨骼和牙齿中。为新生仔兽“红爪病”。维生素C参与细胞白质经由大肠以粪的形式排除体外，随粪排

8.我国国务院于1984年2月27日发布的《关38.成年奶牛由于镁的吸收率低，动用体贮镁间质中胶原蛋白和粘多糖的合成。维生素C除的蛋白质并非全部来自未消化的饲料蛋白

于我国实行法定计量单位的命令》中规定，能力也低，采食大量生长旺盛青草易得“草能促进铁的吸收。质，其中尚包括肠道脱落粘膜及肠道分泌物、

以焦耳（J）作为能量、功和热的法定计量单痉挛”。66.维生素K缺乏是由于动物体内维生素K缺残存的消化液等。

位。实践中常