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动物营养与饲料学-复习题

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氨基酸的含量低于动物的需要量，而且由于它们的不足限制

了动物对其他必须和非必须氨基酸的利用，其中缺乏最严重

的称第一限制氨基酸，依次类推。

15.益生素：是一种含有大量有益菌及其代谢产物和生长促

进因子,具有维持肠道微生物平衡、提高机体健康，促进动

物生长和提高饲料利用率的活菌制剂。

16.基础代谢：指健康正常的动物在适宜环境条件下，处于

空腹，绝对安静、放松状态时，维持自身生存所必需的最低

限度的能量代谢。

17.矿物质饲料：是补充动物常量矿物元素需要的饲料，包

括人工合成的、天然单一的和多种混合的矿物质饲料。

18.浓缩饲料：按一定比例配合、加工而成的饲料，主要由

三部分原料组成，蛋白质饲料、常量矿物质饲料（钙、磷、

食盐）和添加剂预混合饲料，通常为全价饲料中除去能量饲

料的剩余部分。

19.青贮饲料：指将新鲜的青饲料切短装入密封容器里，经

过微生物发酵作用，制成一种具有特殊芳香气味、营养丰富

的多汁饲料。具有长期保存青绿多汁饲料的特性。

20.蛋白质饲料：按照国际饲料分类原则，干物质中粗纤维

含量小于18%、粗蛋白质含量大于或等于20%的饲料，包

括植物性蛋白饲料、动物性蛋白饲料、单细胞蛋白饲料和非

蛋白氮饲料。

21.饲料资源开发利用：在正常情况下完全不宜用作饲料或

不能被动物有效利用的物质，通过特殊处理使其成为饲料或

能被动物有效利用，或者直接增加可利用资源的生产量的过

程。

22.饲料营养价值：指饲料本身所含营养成分以及这些营养

成分被动物利用后所产生的营养效果。

二、选择题

1.生长猪的第一限制性氨基酸为（A）

ALYSBMetCTrpDThr

2.家禽的第一限制性氨基酸为（B）

ALYSBMetCTrpDThr

3.成年家畜肠道微生物能合成（D）

AVABVDCVEDVK

4.生长即就是（A）

A体重的增加B体尺的增长C体细胞的增大D三

大营养物质的沉积

5.（A）是成年动物骨中Ca，P绝对总量减少而造成的功能

不正常

A.骨松症B.佝偻症C.骨软化症

D骨粗短症

6.我国生长鸡的能量需要采用（A）确定。

A综合法B析因法C生长实验D屠宰实验

7.机体化学成分的变化规律（A）

A蛋白质和水随年龄、体重的增加而明显下降；脂肪和能量

随年龄、体重的增加而明显增加；

B蛋白质和水随年龄、体重的增加而明显增加；脂肪和能量

随年龄、体重的增加而明显降低；

C脂肪和蛋白质随年龄、体重的增加而增加；水分和灰分随

年龄的增加而降低；

D脂肪和灰分随年龄的增加而增加；蛋白质和水分随年龄的

增加而降低。

8.对于生长期的种用鸡在4w后最好采用（B）

A自由采食B限制采食C强饲D标准采食量

9.动物的生长速度一般采用（A）来表示。

A日增重B增重倍数C增重百分比D生长指数

10.单胃动物和反刍动物所需的（B）维生素均需饲粮提供。

A水溶性维生素B脂溶性维生素CB族维生素DVD

和VK

11.下列哪一项不属于饲料概略养分六大类之一？（D）

A水分B粗脂肪C粗纤维D维生素

12.蛋白质中平均氮的含量为（A）

A16%B17%C26%D6.25%

13.动物对理想蛋白的利用率是（A）。

A、100%B、90%C、80%D、50%

14.饲料纤维在瘤胃中产生的（A）是反刍动物的主要能源物

质。

A、挥发性脂肪酸B、蛋白质C、丁酸D、葡萄糖

15.家禽缺乏泛酸的典型症状是（A）。