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幼儿园食品安全月调度工作会议纪要

会议时间：2023年3月15日

会议目的

1.回顾上月食品安全工作情况。

2.安排本月食品安全月调度工作。

3.解决存在的问题，提出改进建议。

会议内容

1.上月食品安全工作情况回顾

1.1食品安全督导部门进行了全面安全检查，发现幼儿园食品安

全工作整体上保持良好状况。但仍有个别食品储存及加工环节存在隐

患，需要加强管理。

1.2采购工作加强，提倡有机食品供应，并与供应商签署合同，

确保原材料安全。

1.3厨房加工流程再次审核，发现冷冻食品加工工艺存在漏洞，

需要及时整改。

2.本月食品安全月调度工作安排

2.1组织全体教职工进行食品安全知识培训，增强食品安全管理

意识。

2.2将每日食品安全排查工作纳入各部门岗位责任，并建立台账，

每日记录。

2.3规定下月食品采购计划，优化食品供应商名单，确保供应链

安全。

2.4召开食品安全月调度工作会议，对本月工作落实情况进行检

查。

3.存在的问题及改进建议

3.1厨房内部管理混乱，需要制定具体细化的管理办法，落实责

任人。

3.2食品安全知识培训力度不够，建议邀请有关专家进行专题讲

座。

3.3食品安全工作台账需要规范，建议定期整理归档，形成食品

安全管理档案。

个人观点和理解

通过这次会议的回顾和安排，我深刻地意识到了幼儿园食品安全

工作的重要性。食品安全事关广大幼儿的健康成长，需要我们高度重

视。食品安全工作需要全员参与，每一个细节都不能掉以轻心。我期

待未来的食品安全工作会更加完善，也会积极参与和支持这项工作。

以上是本次会议的纪要，希望能够对大家有所帮助和启发。

（完）在今后的食品安全工作中，我们要进一步加强幼儿园食品

安全管理，确保每一个环节都安全可靠。要加强对食品的采购管理，

建立完善的供应商名单，并与供应商签署合同，明确食品质量标准和

安全要求。对于有机食品的供应，我们要加强对供应商的把关，确保

有机食品的真实性和安全性。针对食品加工工艺中存在的漏洞，需要

及时整改，做好加工流程的管理和监督，确保食品加工的安全可靠。

另外，教职工的食品安全知识培训也是非常重要的一项工作。只

有增强全体教职工对食品安全的认识和重视，才能够更好地落实食品

安全管理工作。我们要举办专题讲座，邀请有关专家对教职工进行食

品安全知识培训，提高他们的安全意识和应急处理能力。教职工要时

刻关注食品安全工作，及时发现问题并进行处理，确保每一餐都是安

全可靠的。

还要加强对厨房内部管理的规范。建立健全的管理办法，明确责

任人，确保每一个环节都有相应的管理措施和执行人员。加强对厨房

内部的卫生管理，定期进行清洁消毒，并及时检查和更换厨房设备，

保证食品加工的环境卫生和安全。还要加强食品安全工作的监督和检

查，定期对食品安全工作进行全面检查和评估，及时发现问题并采取

有效措施加以整改。

食品安全工作需要全员参与，每一个细节都至关重要。在平时的

工作中，我们要加强食品安全知识的宣传，提高大家对食品安全的认

识和重视程度。要鼓励大家主动参与食品安全工作，发现问题及时报

告，协助食品安全工作的开展。只有全员共同努力，才能够确保幼儿

园的食品安全工作更加完善，为幼儿的健康成长提供坚实的保障。

希望通过大家的共同努力，未来的食品安全工作会更加完善，也

会积极参与和支持这项工作。期待我们幼儿园的食品安全工作在不断

提升和改善中，为每一位幼儿的健康成长提供更加可靠的保障。让我

们共同努力，让幼儿园成为食品安全的典范。感谢大家的参与和支持。

（完）。