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食品营养标签主讲老师：徐丹丹

主要内容CONTENTS什么是食品营养标签？食品营养标签的目的？食品营养标签的内容

2007年原卫生部组织制定了《食品营养标签管理规范》，2008年5月1日起实施2011年卫生部发布了《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》（GB28050—2011）五、食品营养标签（一）定义营养标签是预包装食品标签上向消费者提供食品营养信息和特性的说明，包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称营养标签是预包装食品标签的一部分

（二）目的当前我国居民存在营养不足和营养过剩的双重问题在标签中标注营养信息将有效预防和减少营养相关疾病消费者将营养标签作为选购食品的重要参考依据指导消费者平衡膳食满足消费者知情权规范我国食品企业的正确标注促进我国食品经济的快速发展促进食品贸易五、食品营养标签

3.内容范围；术语和定义；基本要求；强制标示内容；可选择标示内容；营养成分的表达方式；豁免强制标示营养标签的预包装食品。五、食品营养标签《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》（GB28050—2011）

四个附录：食品标签营养素参考值（NRV）及其使用方法（附录A）营养标签格式（附录B）；能量和营养成分含量声称和比较声称的要求、条件和同义语（附录C）；能量和营养成分功能声称标准用语（附录D）。五、食品营养标签

预包装食品营养标签的基本要求：标示的营养信息应真实、客