TCROAKER 006-2023 宁德大黄鱼 盐制品.docxVIP

T／CROAKER

宁 德 市 渔 业 协 会 团 体 标 准

T/CROAKER006—2023

代替T/CROAKER006—2020

宁德大黄鱼 盐制品

2023-11-16发布 2024-01-01实施

宁德市渔业协会 发布

T/CROAKER006

T/CROAKER006—2023

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前 言

本文件按照GB/T1.1—2020给出的规则起草。

本文件代替T/CROAKER006-2020《宁德大黄鱼 盐制品》，与T/CROAKER006-2020相比，除编辑性修改外，主要技术变化如下：

——调整了标准适用范围；

——修改了产品分类；

——调整了形态要求；

——修改了杂质要求；

——修改了蒸煮试验方法。

本文件由宁德市渔业协会提出并归口。

本文件起草单位：宁德市渔业协会、中国水产科学研究院东海水产研究所、福建岳海水产食品有限公司、宁德市蔡氏食品有限公司、福建三都澳食品有限公司。

本文件起草人：韩承义、郭全友、陈洪清、尤信铃、林丽梅。本文件的历次版本发布情况为：

——T/CROAKER006-2020。

宁德大黄鱼 盐制品

范围

本文件规定了盐制大黄鱼的产品分类、要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和储存。本文件适用于以宁德养殖大黄鱼（Larimichthyscrocea）为原料，经去鳞、去鳃、剖片或不剖

片、去内脏、清洗、