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桑叶抑制酪氨酸酶活性成分的研究的任务书

任务书：

1.背景

酪氨酸酶是一种在消化道中分解乳类蛋白质的酶，因此对于过敏性体质和乳糖不耐受的人而言，它的活性的抑制具有重要的意义。传统中药对于抑制酪氨酸酶的研究较少，因此本项目选择桑叶作为研究对象，探究其中的潜在成分对酪氨酸酶的抑制作用。

2.目的

本项目旨在从桑叶中提取潜在的抑制酪氨酸酶活性的成分，并研究其抑制作用及机制。

3.任务

（1）收集文献资料，了解目前有关桑叶成分及其抑制酪氨酸酶活性的相关研究；

（2）利用氯仿、甲醇等溶剂从桑叶中提取化合物，通过高效液相色谱、核磁共振谱等手段对提取物进行分离纯化；

（3）测定提取物对酪氨酸酶活性的影响，并筛选出具有抑制酪氨酸酶活性的成分；

（4）对具有抑制酪氨酸酶活性的成分进行进一步的结构鉴定及抑制机制研究。

4.技术路线

（1）提取桑叶化合物

取适量桑叶，在加入30mL氯仿溶液的基础上，不断搅拌，过滤，收集过滤液；

再将桑叶渣在甲醇(50%)的基础上提取，并利用0.45μm滤膜过滤得到甲醇提取液；

将两部分提取液混合，基于加热浓缩得到桑叶化合物提取物。

（2）分离纯化桑叶化合物

利用高效液相色谱对提取物进行分离纯化；

采用核磁共振谱等技术对分离纯化后的化合物进行鉴定。

（3）测定抑制酪氨酸酶活性

确定提取物及纯化化合物对于酪氨酸酶的半抑制浓度，测定不同浓度的提取物及纯化化合物对于酪氨酸酶活性的影响；

探究不同浓度的抑制剂对于酪氨酸酶的抑制机制。

（4）结构鉴定及抑制机制研究

通过核磁共振谱及其他技术手段对于具有抑制酪氨酸酶活性的化合物进行结构鉴定；

利用分子对接技术及其他方法对于抑制酪氨酸酶活性的物质进行抑制机理研究。

5.时间计划

第1-2个月：整理文献，综述桑叶及其他中药的相关研究；

第3-5个月：从桑叶中提取化合物，通过高效液相色谱等手段对提取物进行分离纯化；

第6-8个月：对提取物及纯化化合物对酪氨酸酶活性的影响进行测定，确定具有抑制酪氨酸酶活性的化合物；

第9-12个月：对具有抑制酪氨酸酶活性的化合物进行结构鉴定及抑制机理研究，并撰写论文。

6.预期成果

本项目将从桑叶中分离纯化出能够抑制酪氨酸酶活性的化合物，并对具有抑制酪氨酸酶活性的化合物进行结构鉴定及抑制机理研究，为开发中药抑制酪氨酸酶活性的新药物提供实验依据。同时，本项目的成果也将为推广中药的应用提供具体参考。