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(试题)知识考核公共养分师四级真题考试(含答案)
一、单选题(35题)
1.某食品标签的配料如下:红枣、麦芽糖浆、葡萄糖、蜂蜜、柠檬酸、山梨酸钾。该食品中含量比例最小的是()
A.红枣B.麦芽糖浆C.山梨酸钾D.葡萄糖?
2.人体内外气体交换的场所是()
A.器官B.鼻子C.肺D.支气管?
3.下列不属于V?缺乏的缘由是()
A.Vo及钙、磷摄入不足B.阳光照射不足C.V?及钙磷的肠道吸取障碍D.肝、肠疾病时可直接影响Vo的正常合成代谢?
4.下面哪条是碳水化合物独特的生理功能()
A.供给能量B.构成机体组织成分C.是维持神经系统正常活动不行缺少的物
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