《江西绿色生态 野生茶》.doc

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江西绿色生态品牌建设促进会团体标准

FORMTEXTT/JGEXXXX—2024

FORMTEXT?????

FORMTEXT江西绿色生态野生茶

FORMTEXTFORMTEXTJiangxiGreenEcology—WildTea

FORMDROPDOWN

2024-XX-XX发布

2024-XX-XX实施

FORMTEXT江西绿色生态品牌建设促进会??发布

ICS

CCS

T/FORMTEXTJGE

T/JGEXXXX—2024

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T/JGEXXXX—2024

T/JGEXXXX—2024

江西绿色生态野生茶

范围

本文件规定了“江西绿色生态野生茶”品牌认证的基本要求、评价指标、品牌互认等内容。

本文件适用于野生茶产品申请“江西绿色生态”的评价或认证活动。

本标准适用于野生茶生产销售企业。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.13食品安全国家标准食品中铜的测定

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB/T19001质量管理体系要求

GB/T8302茶取样

GB/T8305茶水浸出物测定

GB/T8309茶水溶性灰分碱度测定

GB/T8310茶粗纤维测定

GB/T8313茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法

GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定

GB/T14487茶叶感官审评术语

GB/T23776茶叶感官审评方法

GB/T30375茶叶贮存

GH/T1070茶叶包装通则

NY/T658绿色食品包装通用准则

\t/search/stdPage?q=NY/_blankNY/T?391?绿色食品产地环境质量

NY/T3821.2农业面源污染综合防控技术规范第2部分：丘陵山区

\oNY/T5018-2015茶叶生产技术规程NY/T5018茶叶生产技术规程

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

NY5196有机茶

NY5199有机茶产地环境条件

DB36/T1138“江西绿色生态”品牌评价通用要求

术语和定义

DB36/T1138界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

野生茶WildTea

以野生型茶树、野外或自然生长的栽培型有性系茶树的鲜叶按传统加工工艺制成的茶叶产品（红茶、绿茶、白茶）。

江西绿色生态野生茶JiangxiGreenEcology—WildTea

符合“江西绿色生态”品牌评价通用要求及本文件技术要求，并通过“江西绿色生态”品牌评价活动的野生茶产品（红茶、绿茶、白茶）。

野生茶茶树

多属于茶系中的茶（C.sinensis）。野生茶茶树通常生长在人工栽培的茶园里或野外自然环境中，因各种原因被抛荒30年以上，形成了原始森林或生态环境优良的山林，有一定的森林覆盖，无人为干预或影响，环境条件应符合NY5199的规定。

产品分类

野生茶根据加工工艺不同分为野生绿茶、野生红茶、野生白茶；根据茶叶状态分为散茶和紧压茶。

基本要求

产地要求

符合3.3野生茶茶树生长环境、森林覆盖、抛荒30年以上，无人为干预的山林中。

产地环境条件应符合NY5199、NY/T391的规定。

质量要求

产品具有该类茶叶的自然品质特征，品质纯正，不得含有非茶类物质和任何添加剂，无劣变、无异味。

产品应洁净，且在包装、贮藏、运输和销售过程中不受污染。

产品农药残留符合NY5196的4.4要求

产品安全指标符合GB2761、GB2762、GB2763的要求

产品感官指标应符合GB/T23776的要求

野生茶产品感官审评评分系数分配见表1

表1各茶类审评因子评分系数

茶类

外形（a）

汤色（b）

香气（c）

滋味（d）

叶底（e）

野生绿茶、野生红茶、野生白茶、

10

10

35

35

10