《江西绿色生态 黄鳝》.docx

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FORMTEXT江西绿色生态品牌建设促进会团体标准

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FORMTEXT江西绿色生态黄鳝

FORMTEXTJiangxiGreenEcology-Swampeel

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FORMTEXT2024-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX发布

FORMTEXT2024-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX实施

FORMTEXT江西绿色生态品牌建设促进会??发布

STYLEREF标准文件_文件编号T/XXXXXXX—XXXX

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江西绿色生态黄鳝

范围

本文件规定了“江西绿色生态黄鳝”的基本要求、评价指标和品牌互认。

本文件适用于黄鳝产品申请“江西绿色生态”的认证。“江西绿色生态黄鳝”产品的质量检测可参照本文件执行。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定

GB/T22911黄鳝

GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品（含1号修改单）

GB31650食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T471绿色食品饲料及饲料添加剂使用准则

NY/T658绿色食品包装通用准则

NY/T755绿色食品渔药使用准则

NY/T842绿色食品鱼

SC/T3016水产品抽样方法

DB36/T619江西省农业用水定额

DB36/T1129绿色食品黄鳝池塘养殖技术规程

DB36/T1188“江西绿色生态”品牌评价通用要求

术语和定义

DB36/T1138界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

江西绿色生态黄鳝JiangxiGreenEcology-Swampeel

符合“江西绿色生态”品牌评价通用要求及本文件技术要求，并通过“江西绿色生态”品牌评认证的黄鳝产品。

基本要求

产地环境

应符合NY/T391的要求。

鱼种来源

可自繁自育，或采购自生产规范、记录完整、管理制度健全的供应商。

鱼种应符合GB/T22911的规定，无伤病、无畸形、活动能力强。

养殖管理

养殖过程

参照DB36/T1129的规定执行。

投入品

饲料及饲料添加剂应符合NY/T471的要求，渔药应符合NY/T755的要求，兽药应符合GB31650的要求。

养殖档案

应建立养殖生产档案，对养殖过程中的池塘消毒、苗种投放、饲料投喂、用药、水质调节、病害防治、捞捕销售等环节进行记录。

感官要求

黄鳝感官应符合表1的要求。

感官要求

项目

要求

检测方法

形态

形态正常、无畸形

抽样按SC/T3016的规定执行。将试样放于清洁的白色容器中，在光线充足无异味环境条件下进行感官检验

体表

体表光滑并有正常黏液、无病灶

行为

反应灵敏、活动能力强

包装、运输、贮存

包装应符合NY/T658的规定，可用环保材料桶、箱、袋充氧等设施。

采用有水运输法，在鱼箱中放足量的碎冰维持水体温度，必要时应有包装储运标志，标志应符合GB/T191的规定。

活黄鳝贮存及暂养用水符合NY/T391的规定，贮存环境应清洁、无毒、无异味、无污染。

评价指标

“江西绿色生态黄鳝”产品评价指标由一级指标和二级指标组成。一级指标是指DB36/T1138的第5章中规定的资源节约、环境保护、生态协同和质量引领属性指标。二级指标是一级指标的具体化。“江西绿色生态黄鳝”产品的评价指标、要求、评价方式或方法等内容见表2。

“江西绿色生态黄鳝”产品评价指标要求

序号

一级指标

二级指标及要求

评价方式/方法

1

资源节约

农药、肥料合理使用并制定减量施用计划

查看用药和用料记录

2

根据黄鳝的生长状态及不同成长阶段进行科学投喂，提高饲料的利用率

查看投喂记录

3

合理利用养殖区与周边水资源，用水量应符合DB36/T619水产养殖用水定额要求

查看基础设施、灌溉设施及记录

4

包装应符合NY/T65