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餐饮部专业术语

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部门Department：前厅部

提交人Preparedby：前厅经理

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批准Approvedby：总经理

制度编号PolicyNo.：F/OPP

生效日期EffectiveDate：分送Distribution：各部门

日期Date：

制度名称Policy：饭店专业术语及日常用语培训

宗旨：饭店行业在日常运作中会使用大量的专业术语/缩略语，专业术语的使用能够提高日常工作的效率，更加清楚的表达意思，最终达到提高对客服务的目的。

内容：

Accommodation住宿AdjoiningRoom连通房AdvanceDeposit押金ActualArrival实际到店ActualDeparture实际离店Amenities礼节Arrivallist到店名单AvailsbleRoom房间充足AverageRoomRate平均房价AmericanBreakfast美式早餐BacktoBack背靠背BackUpReport备份报告

B.C(Businesscenter)商务中心部门DeparBtlmoecnkt锁：定房务部

提交人PBrleapcakrleidsbty黑：名前单厅经理批准AppBruocvkeedtby：总经理

部日门期DeDpaatrBeti：mlelnitn：gI房ns务tr部uction账单说明

制度编号PolicyNo.：F/OPP生效日期EffectiveDate：分送Distribution：各部门制度编号PolicyNo.：F/OPP

提制交度人名P称rCeapPnaocrleeildclbya：yt：i饭o前n店取厅专消经业理术语及日常用语培训生效日期EffectiveDate：

批准ApprCoavsehdPbayi：dO总ut经现理金支出Joiner

分送Distribution：各部门

LateArrival日部期门DDaetpea：rKtimnegn/tQ：ue房en务Si部ze大床 制度编号PolicyNo.：F/OPP制提度交名人称PProelpiacrye：db饭y：店前专厅业经术理语及日常用语培训 生效日期EffectiveDate：

LateArrival

第批一准章A：ppL饭raot店veeC组dhba织yr：ge总经理

分送Distribution：各部门

日期D现at今eL：的at酒eC店he在ck豪Ou华t

、舒适、服务、设备与功能等方面都超过早期酒店所能提供的。

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房务部餐CL饮hoen部cgkS前-toa厅uyti部Tnigme长结期账住宿

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ReceptioCMniiKtniyitL-ceBhdaegrneFr小i挂n酒a账n吧ce

Hotelorganization饭店组织

前台厨房CM财ouml务mtei部rpclieaFloRlaitoe/详Co细nt账ra单ctRate/CorporateRate/商业价/合同价/公司价

部门Department：房务部

提交人Preparedby：前厅经理

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批准Approvedby：总经理

日期Date：

制度名称Policy：饭店专业术语及日常用语培训

制度编号PolicyNo.：F/OPP

生效日期EffectiveDate：分送Distribution：各部门

RoomsDivision房务部

Frontoffice

前厅部

1—2

Hotelstaff饭店人员

GM(generalmanager)总经理Manager经理

ReservationsClerk订房人员AssistantGeneralManager协理Operator总机，接线生Secretary秘书

Reception前台

Assistantmanager副理Supervisor组长Receptionist大厅柜台的接待员Cashier出纳员

Reservations订房

Supervisor组长Reservationsclerk订房员

Operator总机接待员

Shiftleader领班Operator(day/nightshift)总机（日/夜班）

BellService/concierge门房服务Captain(bellcaptain)领班Bellboy(bellhop