果汁搭配分析和总结.docxVIP

合理搭配水果蔬菜更益于健康

每一种水果和蔬菜都有其独特的颜色，而每一种颜色都包含了不同的植物化学物质，这些植物化学物质相互作用，能够更有效对抗疾病。

椰菜、卷心菜(甘蓝)、羽衣甘蓝

这些十字花科的蔬菜可以刺激肝脏分解杀虫剂以及其它农药，它所含植物化学物质还会降低人体患癌症的风险。

胡萝卜、芒果和南瓜

这些果蔬所含的α和β胡萝卜素有防癌作用，特别是对肺癌、食道癌及胃癌，功效显著。

柑桔类、红苹果及洋芋

这些果蔬所含的类黄酮复合物族被证明了是有效的抗癌战士。大蒜和洋葱

洋葱家族(包括韭菜、细香葱和青葱)富含烯柄基硫化物，能帮助降低血压、预防胃、食道方面的癌症。

西柚、红色灯笼椒和番茄

这些果蔬经过烹饪以后，它们所含的番茄红素才能更多地释放出来。因此，番茄酱是富含番茄红素的营养调味品。番茄红素在对抗肺癌、前列腺癌方面有特殊功效。

红葡萄、草莓和蓝莓

花青素让这几种水果有了与众不同的颜色，它还可能通过防止血液凝结来预防心脏病。另外，它对延缓肿瘤生长也有一定的作用。

菠菜、羽衣甘蓝叶和鳄梨

这些果蔬富含叶黄素，能够降低人体患心血管疾病的风险，也能有效减少与年龄相关的色斑的恶化。

鲜榨果汁：不同的水果和蔬菜如果合理搭配，还可以起到治病的作用黄瓜汁：肾不好的人喝黄瓜汁可以利尿，减轻浮肿，并补充钾离子；芹菜汁＋苹果汁：高血压、高血脂病人饮用可降血压、血脂；

苦瓜汁：有降血糖的作用，适