幼儿园 食品安全承诺书.pdfVIP

幼儿园食品安全承诺书

为保障师生的饮食安全，营造我校良好的用餐环境，构建诚信和谐校园、社

会，本单位特向广大师生和社会承诺：

一、场所许可经营。在食堂悬挂有效的食品卫生许可证或餐饮服务许可证，

（有效期内、年审有贴标记、量化分级有等级标志）。学校商店悬挂有效的食品卫

生许可证或食品流通许可证。经营场所环境整洁。

二、宣传培训到位。就餐场所张贴食品卫生安全承诺书和各项管理制度、食

品卫生安全消费承诺书或责任状；经营者知晓专项整治活动和建立索证索票及验收

台帐制度意义。食品安全知识进橱窗、进健康教育课、进讲座。

三、原料采购使用。采购原料应到证照齐全的食品生产经营单位或市场采

购。不得采购和使用病死或死因不明的禽畜肉及制品、散装无商品标签的食用油、

调味品和非食品原料。不得滥用食品添加剂，使用的食品添加剂应符合卫生要求。

四、采购索取票证。建立索证索票及验收台帐制度。

1、索证要求：⑴同食品原料进货品种相符的供货商的营业执照、有关许可

证复印件，属定点采购的，签订供货合同（超市除外），并按上述次序装订；

⑵生猪肉、禽肉采购除前款要求外，另须索取定点屠宰企业出仓证明和检疫合格

证复印件；⑶建立有供货商供货品种、索证目录表