2023-2024学年高二生物期中冲刺（不定项专练35道）（原卷版）（人教版2019选择性必修3）.docxVIP

高二期中冲刺不定项专练35道

1．小米醋是以小米为原料，通过煮米、大曲酒酵、汾醋、抄缸、拨缸、存醅、淋醋等工序制成。下列说法正确的是（????）

A．将煮好的小米摊开放凉之后再加入大曲，可以防止高温杀死大曲中的微生物

B．加入大曲后要拌匀再放入缸内，搅拌可以使原料与大曲中的微生物充分混合

C．大曲酒窖阶段需要每隔一段时间将缸打开，可以排气，也可促进酵母菌繁殖

D．抄缸阶段需对醋醅进行翻动，其目的是增加氧气含量，促进醋酸杆菌的繁殖

2．下列关于传统发酵技术应用的叙述，错误的是（）

A．利用乳酸菌制作酸奶过程中，先通气培养，后密封发酵

B．家庭制作果酒、果醋和腐乳通常都不是纯种发酵

C．果醋制作过程中发酵液pH逐渐降低，果酒制作过程中情况相反

D．为提高发酵产品的品质，可以加入人工培养的单一菌种

3．如图为实验室培养和纯化大肠杆菌过程中的部分操作步骤，下列说法正确的是（）

A．①步骤使用的培养基已经灭菌并调节过pH

B．②步骤接种环经灼烧灭菌后应趁热快速沾取菌液

C．③到④过程中，每次接种前后都需要对接种环进行灼烧处理

D．①②③步骤操作时都需要在酒精灯火焰旁进行

4．一次性口罩的主要成分为聚丙烯纤维（PP），某科研团队准备从土壤中筛选出能高效降解一次性口罩的细菌。下列操作正确的是（）

A．培养基中应以PP作为唯一碳源

B．挖取的土壤需高压蒸汽灭菌

C．只能使用平板划线法进行接种

D．培养时恒温箱的温度控制在30~37℃

5．实验室常用高压蒸汽灭菌锅进行灭菌，下列相关叙述正确的是（）

A．放入待灭菌物品后，关闭排气阀，即可打开电源加热

B．一般在压力为100kPa、温度121℃的条件下灭菌15～30min

C．高压蒸汽灭菌法可以杀灭物体内外所有的微生物，包括芽孢和孢子

D．若压力达到设定要求时，锅内没有达到相应温度，说明灭菌锅的温度计测量有误

6．黑曲霉是一种丝状真菌，其代谢产物包括柠檬酸等，可广泛应用于食品加工领域。黑曲霉扩大培养时需要通气振荡。下列说法不正确的是（）

A．黑曲霉和生产腐乳时发挥作用的主要微生物的代谢类型不同

B．黑曲霉不耐酸，分离黑曲霉的培养基pH应调节至中性

C．黑曲霉生产的酱油中小分子肽和氨基酸的含量较高

D．黑曲霉发酵产生的柠檬酸可作为食品酸度调节剂广泛使用

7．与传统发酵技术相比，发酵工程的产品种类更加丰富，产量和质量明显提高。下列相关表述正确的是（????）

A．通过发酵工程可以从微生物细胞中提取单细胞蛋白

B．发酵工程的产品主要包括微生物的代谢物、酶及菌体本身

C．发酵工程与传统发酵技术最大的区别就是前者可以利用微生物来进行发酵

D．在发酵工程的发酵环节中，发酵条件变化不仅会影响微生物的生长繁殖，也会影响微生物的代谢途径

8．植物体细胞杂交技术的一般流程如图所示，通过该技术可实现不同种、属的杂交，打破生殖隔离，实现了远缘杂交育种。下列叙述正确的是（????）

A．步骤①需要在等渗溶液中进行，这样可以保证原生质体的正常形态

B．步骤②是该技术的关键环节，融合的细胞均具有两种细胞的遗传物质

C．C形成杂种细胞的过程中线粒体等细胞器参与细胞壁的形成

D．步骤④⑤的原理是植物细胞的全能性，某些基因会在特定时期表达

9．下列关于植物细胞工程的说法，错误的是（????）

A．胡萝卜组织培养过程中，脱分化时要进行消毒、避光处理

B．植物体细胞杂交的优势是克服了不同生物远缘杂交的障碍

C．灭活的烟草花叶病毒可以诱导植物原生质体融合

D．对愈伤组织进行定向诱变可以培育作物新品种

10．番茄（2n）的抗病（R）对感病（r）为显性，高秆（D）对矮秆（d）为显性，控制上述两对相对性状的基因分别位于两对同源染色体上。为获得纯合高秆抗病番茄植株，研究人员采用了如图所示的方法。据图分析正确的是（）

A．若过程①的F1自交一代，产生的高秆抗病植株中纯合子占1/9

B．过程②常用一定浓度的秋水仙素处理单倍体的种子和幼苗

C．过程③应用的原理是基因重组

D．过程④“航天育种”方法中主要的变异类型是基因突变

11．关于胚胎干细胞的应用，叙述正确的是（????）

A．可以用于治疗由细胞坏死、退化或功能异常引起的疾病

B．在体外诱导分化可培育出人造组织器官

C．是研究体外细胞分化的理想材料

D．不能用于治疗糖尿病、肝衰竭等疾病

12．下列关于动物细胞培养液的叙述，正确的是（????）

A．为了防止培养过程中出现细菌污染，可以在培养液中添加抗生素

B．动物细胞培养液与植物组织培养的培养基相同

C．CO2的主要作用是维持培养液的pH

D．培养液应该定期更换，以防止代谢物积累对细胞自身造成危害

13．下列有关单克隆抗体制备的叙述，不正确的是（????）

A．先利用特定的抗原蛋白饲喂小鼠，再从小鼠脾脏中分离出B淋巴细胞

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