衡阳芯甜糖果制造有限公司材料采购制度优化设计.docxVIP

湖南商务职业技术学院毕业设计

目录

TOC\o1-3\h\z\u1公司简介 1

2芯甜糖果公司材料采购制度的现状及问题 1

2.1公司材料采购制度的现状及现有流程图 1

2.2目前公司采购制度存在的问题 2

2.2.1材料采购计划与采购流程管理问题 2

2.2.2材料采购供应商管理问题 2

2.2.3材料到货后的验收和监督程序不完善 2

3芯甜糖果公司材料采购制度优化设计方案 3

3.1进行材料采购制度优化设计的目的 3

3.2公司材料采购制度优化后的流程图 3

3.3公司材料采购制度优化设计方案 4

3.3.1合理规划采购计划以及流程 4

3.3.2建立科学的供应商管理系统 4

3.3.3完善验收监督体系 5

4对芯甜糖果公司材料采购制度优化设计的评价 5

参考资料 6

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衡阳芯甜糖果制造有限公司材料采购制度优化设计

1公司简介

衡阳芯甜糖果制造有限公司（以下简称为芯甜糖果公司）公司成立于2003年6月，注册地址在衡阳县工业园。注册资本500万，工厂占地400平方米。公司主要生产硬质糖果，乳脂糖果，凝胶糖果以及压片糖果等等品种。主要原材料有白砂糖、饴糖、淀粉糖浆、麦芽糊精、乳制品、猪脂、奶油、人造奶油、氢化油、可可脂、甜炼乳、淡炼乳、乳粉、果蔬原料、胶体原料、食品添加剂等。辅助材料有包装纸、包装盒、标签纸、涂蜡纸、玻璃瓶、玻璃纸乳脂糖薄膜，复合塑料等。

2芯甜糖果公司材料采购制度的现状及问题

2.1公司材料采购制度的现状及现有流程图

芯甜糖果公司是一个食品制造企业，所以在材料方面应要把控的非常严格，但公司目前的采购现状流程过于简单，存在很多的不足。在原材料采购方面没有系统的计划，导致可能出现原材料不足以及过剩的情况。据了解，原材料价格方面也高于市场价，可见在供应商方面也存在问题。另一方面，公司在材料验收方面程序不严格，只有仓管员，没有质检员，存在原材料的质量不过关的风险。在这种情况下，材料采购环节缺乏统一的管理，容易影响公司的经济效益。

目前公司现有材料采购流程如下：

图1公司现有采购流程图

2.2目前公司采购制度存在的问题

2.2.1材料采购计划与采购流程管理问题

芯甜糖果公司作为一个食品制造类企业，所以合理的原材料采购计划是十分重要的，公司的原有制度是等到材料使用完全了再对材料进行采购。在这种情况下如果采购不及时导致订单未及时完成就会对公司产生损失。但如果出现采购过剩，导致材料浪费，使得成本费用增加的这种情况也是会给公司的经济效益带来损失的。且食品制造企业原材料的保质期相对来说较短，若未及时合理的使用会影响产品的质量以及口感，所以对采购的频率以及周期性要求较高。即关键就在于原材料采购计划的制订。在采购流程方面，太过于简单，生产部门制订计划直接通知采购部门，也许都未好好规划并交给主管审核。采购部门直接根据未规划审核的订货单联系订货商。供货商提供材料，仓管员对数量进行核验，也没有质检员进行检验质量直接入库，这些问题都体现出采购流程过于简单，缺乏统一的规划。

2.2.2材料采购供应商管理问题

芯甜糖果食品制造公司，需要的原材料品种和范围非常的广泛，所以在供应商管理方面也具有重要的意义。但在公司目前的管理制度下这方面处于较为薄弱的环节，因为一个企业人物关系复杂，常常会掺杂许多个人因素，就可能出现存在关系户的问题。比如在选取供应商方面，未经筛选直接与公司合作，只考虑价格方面而未保证产品的质量，这时公司就是缺乏的一个合理的供应商选择标准，在对供应商的绩效评价方面也比较欠缺。在公司方面，许多中小型企业认为供应商仅仅只是一个偌大公司中的一小部分，只是为了给企业提供材料，根本不会考虑供应商对企业的未来发展问题，这就可能导致企业采购的效率降低，以自身利益最大化，就难以与供应商建立长期的合作关系。长此以往，供应商也毫无压力，不对企业负责，导致企业产生巨大损失，最重要的是导致企业的信誉降低，流失客户资源。

2.2.3材料到货后的验收和监督程序不完善

原材料到达仓库后，应有专门的人员进行验收，清点。要制定规范的管理机制。在公司的现有制度下，验收环节只有仓管员，这就可能存在舞弊的风险。质检员对货品进行检查，如果货物不符合要求，就必须通知采购，会计等部门及时将问题货物退回并考虑更换供应商，对手续不全，质量不合格的原材料拒绝验收入库。检查清点后，仓管员就应该及时的将材料归类，通知生产部门领料，若要存放则应该及时在适宜的空间进行存放，以免原材料毁坏，浪费资源造成不必要的开支。现有制度下，验收与监督程序不够信息化，公司依旧采用的是人工录入填写，在这种情况下，