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农业产业集群与农户增收研究国内外经验借鉴综述

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TOC\o"1-2"\h\u32046农业产业集群与农户增收研究国内外经验借鉴综述 1

300561.产业集群覆盖到大部分的传统行业 6

183102．产业集群已形成较大的经济规模 7

32613.一些产业集群已经形成特色产业和品牌 7

（一）荷兰农业集群生发的特点：以花卉产业为例

荷兰是欧盟的第六大经济体，是世界上第三大农产品出口国，在世界农产品市场上占有十分重要的地位。荷兰农业有多项“世界第一”[24]：农业的出口率高居世界第一；土地生产率名列世界第一，大大高于世界各国(1991年荷兰的土地生产率为2468美元/公顷)苑鹏,国鲁来,齐莉梅等著.农业科技推广体系改革与创新[M].中国农业出版社,2006；设施农业也是世界一流的，如国内玻璃温室面积超过1.1万公顷，占世界温室总面积的1/4以上，堪称世界第一。而这些是与荷兰农业实施集群发展战略分不开的。

荷兰的园艺业是农业生产中唯一未享有欧盟补贴的行业，却依靠自身技术和能力在农业生产中异军突起。园艺业之所以能成为荷兰农业的朝阳产业，连续走强二十年，是因为荷兰实行了花卉集群生产与管理。在该国西部的威斯兰地区有驰名于世的“玻璃城”[25]，大量与花卉产业相关的企业、产品和服务彼此间通过合作与竞争性配套关系，在这个地域范围内形成共生互补的“花卉群落”。

荷兰花卉产业分工细化，拥有高度发达的配套服务体系。这些配套服务主体为花卉种植企业提供了便捷的个性化服务，如繁育选种、栽培用土、温室设备、物流运输等均有专门的公司和合作社机构来提供，使一些花卉种植企业有精力也可能细化到专业种植某一种花卉，甚至某一个品种，从而使生产规模和生产效率达到最大优化，使个性品种、核心技术得到不断发展。

以上事实表明，荷兰花卉集群相当成熟。依靠集群式发展，荷兰园艺业从研究开发、生产组织、市场营销到物流管理的高效完整产业链网络已成型，有明显的竞争优势。荷兰花卉可谓饮誉全球，其鲜花销售量能占世界70%之多。荷兰还借鉴花卉产业经验，按集群模式生产优质蔬菜等[26]。可以预期，农业产业集群在荷兰农业生产增加值和农产品出口中的份额大幅攀升指日可待。

（二）法国农业集群发展特点：以葡萄酒产业为例

法国不仅是欧洲农业最发达的国家之一，也是世界上农产品出口量最大的几个国家之一。法国农业的经营方式主要是中小农场，其中耕作面积在80公顷以下的农场占农场总数的81%，它们既是法国农业生产的主力，又是农村经济结构的基础[27]。法国在农业生产专业化和一体化方面取得了很大进展，其农业产业集群的发展享誉世界。这从它的葡萄产业区域集群发展可窥见一斑。

1.产业区域集群发展状况

为充分利用自然条件和农业资源，法国将不同农作物和畜牧生产在适宜区域合理集中，形成了不同的农业产业区域集群，其中以葡萄和葡萄酒产业带的发展历时最为久远。目前法国葡萄种植面积和产量高居世界第二位，种植面积达900000公顷[28]。波尔多、勃艮第等地区都盛产葡萄酒出名，勃艮第产业区是其中最为著名的葡萄酒大产业区之一。整个勃艮第地区酿酒葡萄种植面积达27000公顷，产量150000万升，年产葡萄酒2亿瓶。勃艮第属大陆性气候，其土质多样，不同山坡土壤差异大，甚至每座山的山腰和山脚的土壤都不一样，因此同一葡萄园的两个业主可以酿造不同风格的酒。这些使勃艮第成为世界上最令人迷惑不解的葡萄酒产区。法国勃艮第葡萄酒产业区发展特点。

第一，独特的葡萄种植与加工模式：勃艮第降雨量偏多，为便于排水，葡萄多数种植在倾斜地带。勃艮第葡萄种植者注重天然栽培方式，不施用肥料，亩产限定在800~1000斤左右。勃艮第葡萄酒邱小强.农业技术推广体系现状分析与建设对策[J].农业科技管理.2010(04)产业发展的形式有以下三种：一是葡萄种植规模较大户，一般拥有几十公顷甚至上百公顷的葡萄园，此类种植者拥有整套葡萄酒酿造设备，自己对原料进行分选破碎压榨发酵，最后贴标罐装出售；二是葡萄种植规模较小户，一般拥有葡萄园8公顷以上，他们没有葡萄破碎压榨设备，一般是在一些专门提供葡萄破碎压榨的地方榨汁后，自己发酵存储罐装，贴上自己的酒标[29]。三是一些无葡萄基地的酒商，采用固定收购模式获取葡萄原料，生产自己品牌的葡萄酒。以上三种不同的模式下酿造的葡萄酒都具有自己独特的风格。

第二，酿造技术是传统工艺与现代科学技术的融合。葡萄酒的差别主要来源于原料的不同，勃艮第传统的葡萄酒酿造工艺首先会针对不同消费层次的需求，按照检测到的原料内含物指标，精选原料，其后以现代的配方工艺形成产地酒特色。这种传统加现代科技的酿造工艺，使法国葡萄酒口感柔和圆润、味香浓郁、细菌稳定性好，酒质