包厢餐前检查表.pdfVIP

年月日包厢餐前检查表

局周一周二周三周四周五周六周日

内容

部上午下午上午下午上午下午上午下午上午下午上午下午上午下午

1、餐具，杯子(干净，完

整，无指纹）

2、席巾（颜色，豆腐块，

无抽丝）

台3、台布（平整，无洞，下

垂一致）

面

4、展示物，花缸（位置，

无油印）

5、桌椅（安全，卫生，距

离）

6、台面规范（对称，美观）

1、灯光（正常，照射位置）

2、窗帘，遮阳帘（平铺，

下降距离，统一）

3、茶几，沙发（位置，平

整，卫生）

环4、地面（无垃圾，无水印，

境不粘脚）

5、植物（茂盛，无灰,无

垃圾）

6、鲍鱼车（煤气，卡斯气，

可打火，卫生，汤锅水）

7、气味正常，无蚊虫

1、做手（蟹钳，花蛤钳，

红酒开，啤酒开，洗手盅，

牙签）米醋酱油餐巾纸

2、一次性物品（白手套，

备一次性手套，蜡烛，小纸

餐牌，打火机）醒酒器

间3、毛巾机，消毒柜，开水

器（开启，水量，备碗）

4、垃圾桶，大餐具框，小

餐具框，柠檬夹，地面

5、客情表，铅笔，橡皮擦

1、地面（无水印，不粘脚）

洗2、灯光正常，镜子干净

手3、棉签，抽纸，手霜够用

间4、马桶正常使用，垃圾桶

正常，梳子正常卫生

检查人