万寿菊叶黄素对蛋鸡蛋品质、血清生化指标、免疫功能和抗氧化能力的影响.pdfVIP

2024年第45卷第2期总第695期SILIAOGONGYE

万寿菊叶黄素对蛋鸡蛋品质、血清生化指标、

免疫功能和抗氧化能力的影响

1，21，231，2*

■曾晨峰董朕刘华曾建国

（1.湖南农业大学动物医学院，湖南长沙410128；2.中兽药湖南省重点实验室，湖南长沙410128；

3.湖南美可达生物资源股份有限公司，湖南长沙410000）

摘要：研究饲粮中添加万寿菊叶黄素（Marigoldlutein）对蛋鸡蛋品质、血清生化、免疫功能和抗

氧化能力的影响。选取20~21周龄罗曼灰产蛋鸡432羽，随机分为6组，每组6个重复，每个重复12只，

对照组饲喂基础饲粮，另设阳性对照组，饲喂添加800mg/kg万寿菊叶黄素的饲粮，命名为LDE-800组；

其余4组为试验组，饲粮中分别添加200、400、800mg/kg和1600mg/kg的万寿菊叶黄素分别命名为

CG-200、CG-400、CG-800、CG-1600组。预试7d，正试期56d。于试验第28天和第56天测定蛋品

质，在试验第56天采血测定免疫指标、抗氧化能力和血清生化指标。结果表明：①在蛋品质方面，在

试验第28天时除CG-200组外其他试验组和阳性对照组的蛋黄颜色均显著提高，试验56d时所有试

验组和阳性对照组的蛋黄颜色均显著提高，但万寿菊叶黄素对其他蛋品质指标均无显著影响。②在

血清生化方面，CG-1600组的高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）的含量显著增加（P0.05），谷草转氨酶

（AST）的活性也显著增加（P0.05）；CG-200组的谷丙转氨酶（ALT）活性则显著降低（P0.05）。③在

免疫功能方面，CG-200组和阳性对照组的蛋鸡血清免疫球蛋白G（IgG）含量有显著提高（P0.05）；

CG-400、CG-1600组和阳性对照组的蛋鸡血清免疫球蛋白A（IgA）含量显著提高（P0.05）；CG-800、

CG-1600组和阳性对照组蛋鸡血清免疫球蛋白M（IgM）含量显著提高（P0.05）；CG-200组的蛋鸡血

清白介素10（IL-10）含量显著提高（P0.05），阳性对照组蛋鸡血清干扰素γ（INF-γ）含量有显著提高。

④在抗氧化能力方面，CG-400组血清中丙二醛（MDA）含量显著降低（P0.05）；CG-400、CG-800组血

清中过氧化氢酶（CAT）活性显著增强（P0.05）；CG-800、CG-1600组和阳性对照组血清中总超氧化

物歧化酶（SOD）活性显著增强（P0.05）；所有剂量组均对血清中谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性

无显著影响（P0.05）。综上所述，饲粮中添加适量的万寿菊叶黄素能够显著改善蛋黄颜色，并能增

强机体的免疫功能及抗氧化能力。

关键词：万寿菊叶黄素；蛋鸡；蛋品质；血清生化指标；免疫功能；抗氧化能力

doi:10.13302/ki.fi.2024.02.009

中图分类号：S816.7文献标识码：A文章编号：1001-991X（2024）02-0049-07

EffectsofMarigoldLuteinonEggQuality,SerumBiochemistryIndexes,ImmuneFunctionand

AntioxidantCapacityofLayingHens

1,21,2