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全家人都能享用的月饼健康吃法

中秋佳节，举家团圆。除了美酒佳肴，月饼自然也是少不了的。所以，尽管月饼是高糖高油，并不能列入健康食品中去，但中秋节，月饼还是要是吃。那么怎么吃，才能让这应景之食成为健康之品？

市场上月饼的主要成分是面粉、白糖、油脂和配料，其热量非常高，多食对人体无益。而针对市场上的“健康无糖”月饼，胡婷婷指出所谓的无糖月饼仅指的是不含蔗糖。月饼中的夹心果仁，外面的淀粉等在人体内最终还是会转化为糖分，摄入过多的话，同样会引起脂肪和血糖含量超标。因此患者吃无糖月饼也要适量。此外胆囊炎、胆石症、胃炎、高血压、高血脂、冠心病患者也不能多吃月饼，即使是无糖的月饼，其中的花生，果仁夹心食用过多也会增加血液稠度，加重心脏负担，甚至可诱发心肌梗塞。

那么怎么样才是适量食用呢？一般情况下，1人1日所需的热量=标准体重×1公斤体重所需的热量；人体标准体重为身高-105厘米，每公斤体重需要的理想热量是30卡路里；一般来说一个家庭一碗满满的米饭热量在300卡路里左右；

而一个月饼的热量就有500卡路里。

对于身高是160厘米的妈妈们来说，她一天所需的热量

为1650卡路里，一天大概能从三餐饭菜以及从水果中摄入

1500卡热量，因此为了防止发胖，妈妈一天最好只吃三分之一个月饼。

对于身高是175厘米的爸爸们来说，他每天需要的热量至少为2100卡路里，一天固定的饮食共摄入1800卡路里热量，那么为了防止出现糖尿病、高血压等疾病，爸爸一天最好不要吃超过三分之二个月饼。

8岁的男孩子标准身高为132厘米，他一天需要的的热量为810卡路里左右，零食和主餐基本上能满足孩子热量的需要，而月饼中糖分含量太高，难以消化，还会阻碍其他食物的吸收，因此孩子最好一天不要吃超过四分之一个月饼。爷爷奶奶年纪比较大，消化道的吸收能力也不好，同时

高热量、高脂肪和高糖食品对于老年人来说不利于健康，因此两个老人可以和孙子分享一个月饼。

这精美的月饼，食之担心，弃之可惜，吃多了又发腻，该怎么处理它们呢？当然，一个好办法是送给周围的人，除了邻居、朋友之外，还可以赠给保安、邮递员、清洁工、小时工、车库管理员等社区生活服务人员。但是，如果不想送人，自己又吃不完，该怎么办呢？这里推荐几个利用月饼的好方法。

平衡月饼早餐

方法：用半块月饼作为早餐主食，配合一碗低脂牛奶或

淡豆浆，再配合一份水果。

说明：如此搭配可以基本解决月饼高脂肪的麻烦，也能补充蛋白质和膳食纤维。方便快捷，比吃面包时更耐饿。

适合品种：以豆沙、莲蓉、枣泥等碳水化合物为馅料的月饼。

月饼三明治早餐

方法：把月饼切成薄片，夹在两个半片全麦主食面包之间，或者夹在馒头片之间，制成“月饼三明治”，配合低脂牛奶或豆浆食用，再加一份水果，味道很不错。

说明：如此搭配可以利用月饼馅料的香浓口感，为淡味的主食面包增加滋味。早餐吃的饱一些，有利于控制午餐和晚餐的食量。月饼是一种高脂食物，用它来加强本来容易食量不足的早餐，相比于其他时间食用，可以最大限度地降低食用月饼后的发胖危险。

适合品种：以五仁、巧克力、蛋黄或咸肉为馅料的月饼。个人最喜欢用五仁馅的月饼，配面食吃美味无敌。

香甜月饼豆浆

方法：把月饼切成小丁，在打豆浆的时候一起放入打浆机。无论是五谷豆浆还是普通豆浆，都可以添加月饼馅料。打出来的豆浆带有香甜气息，口感不错。

说明：很多人喝豆浆要加糖，而且喜欢用各种果仁一起打来增加香气。现在用月饼就达到了这个效果。注意做月饼

豆浆的时候，就不要再放如花生、核桃、松子之类的果仁了，因为月饼中的油已经够多了。

适合品种：以豆沙、莲蓉、枣泥、五仁、水果为主要馅料的月饼。

月饼八宝粥

方法：把月饼切成小丁，放在煮好的八宝粥或紫米粥等上面，像传统上放金糕条、青红丝、熟芝麻那样，配合粥一起吃，滋味无穷。适合作为晚餐，配合凉拌蔬菜食用。

说明：用富含膳食纤维和抗氧化成分的八宝粥、杂粮豆粥配合少量月饼，再配合低脂高纤维的蔬菜，可以组成健康的晚餐。

适合品种：五仁、豆沙、枣泥、莲蓉、水果

此外，还可以用月饼制成卷饼、加馅窝头、发糕、甜点等食品。

都说没有不健康的食品，只有不健康的饮食方式，月饼也不例外。只要取其长，补其短。配合低脂原料，增加膳食纤维，其实月饼也可以健康吃的。或许，您吃了这些美食之后会点头称赞：月饼还真是个好东西。

月饼小煎饼

方法：把月饼切碎，和全麦面粉、绿豆粉、小米粉等混合在一起，加水成糊状，加少量一点油在平锅上做成甜味煎饼。因为月饼已经含油含糖，无需再加其他调料。适合作为

早餐主食，配合豆浆、小米粥之类液体食物食用。

说明：因为月饼脂肪含量较高，做煎饼的时候务必要少放油。同时，因为月饼皮