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餐饮店开业准备筹划方案3篇

餐饮店开业准备筹划方案1

餐厅开业当天的营销筹划工作怎么做?是打响头阵的关键一环，但是关于餐

厅开业宣传该做些什么工作?如何吸引顾客，很多的餐厅管理者是茫然的，按照

目前的餐饮企业一般做法来看，根本上都采取了打折的方式来吸引顾客光临，

但是对于这种做法，很多的人也提出了异议，那么到底新店开张，如何筹划开

业宣传与庆典活动呢?

餐厅开业要不要打折?很多的新开餐厅老板迷茫了，到底该怎样来做开业宣

传，让自己的餐厅被消费者所知呢?

关于怎样做好开业活动方案这件事

做开业宣传的目的是什么?

一是为了吸引顾客光临，二是能够借此时机宣传餐厅，三是最好不要第一天

就亏损严重，四是给顾客留个好印象等。

一：确定方案制作的前提在制作方案之前，餐厅经营者必须了解餐厅的整个

装修是否全部完成?餐厅运营人员和效劳人员是否全部到位并能各司其职?能否

保证餐厅开业的正常运行?餐厅本地消防、工商、城管、环卫等单位关系是否已

经协调一致?餐厅经营者在制定方案的时候要确保这些都已经完成然后就可以进

行下一步工作。

二：确定具体的开业活动时间和主题该餐厅的具体活动时间是多少?格式

为：xx年xx月xx日xx年xx月xx日，共计x天。本餐厅方案主题是什么?

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举一个例子。天上掉馅饼，火锅免费整开店钜惠，全场8折，饮料免费喝

等，根据自己的餐厅内容来制定，最好用一些有噱头的词语来引起群众的注意

力。

三：确定本次活动的预算此次活动所需要的物资和资金预算(最好的话用表

格的形式展现，方便统计)

四：活动的前期筹划准备工作

1.菜品的质量必须得到保证一个餐厅经营的根底就是菜品。所以在开业前，

餐厅经营者必须对菜品严格把关，保证口味和特色，让客户在开业当天来吃的

开心并觉得餐厅非常有特色。

2.保证餐厅效劳质量餐厅效劳是一个非常重要的问题，餐厅的效劳态度是一

家餐厅经营的门面。怎么在开业当天保证效劳质量不打折扣，餐厅效劳井然有

序，减少顾客的抱怨等等，这些在前期准备的时候都要做好对餐厅效劳人员的

培训工作。

3.前厅与后厨的配合一定要默契上菜速度也是一家餐厅对于客户体验好坏的

重要组成局部。前厅与后厨配合得好，就会加快餐厅的出菜速度，保证食客的

用餐体验，确保上菜不出错。这些都是有助于新开餐厅给与顾客的第一印象。

4.开业前期店内气氛营造与衬托。餐厅整体活动风格确实立包括餐巾纸、

筷套、订餐卡、优惠券、DM单、POP海报、活动气球、等等，在开业前期就要

全部准备充分。而在堂内布置方面，也要尽量的突出一种活动气氛，包括张贴

活动海报，横幅等等。特别是涉及活动的具体折扣，要用醒目的颜色和字体展

现出来，员工方面可以的话尽量统一着装。其实不管餐厅的大小，统一着装都

会给人一种整齐感和专业感，在餐厅开业的时候给顾客的第一印象会比拟好。

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5.店外的气氛营造和衬托店外的话可以摆一些花篮、气球、POP海报，这样

可以吸引顾客停足观看。还可以放一个气拱门，拱门大小视餐厅大小来定。拱

门内容可以写**餐厅，**隆重开幕。拱门的旁边各放一个气柱，每个气球上

贴两条竖幅，内容：热烈庆祝XXX餐厅开业;全场一致8折，饮料免费畅饮。

(一正一反)。

6.广告宣传投放根据自身餐厅具体情况，选择适合自身的广告投放平台。大

的餐厅可以到当地的电视台，微博，微信公众号，报纸刊登广告。小点的可以

在当地的大V平台去付点钱让他们帮你宣传，也可以去发点传单之类的。传单

的话每天根据周边的人流量印刷份数。餐厅开业的重要性小编就不再过多赘述

了，经营者开业前一定做一个完整的活动方案，才能保证活动当天的正常进

行。活动完毕之后一定要信息反应记录，不断总结自己的缺乏，这样才能更好

的经营好餐厅。

餐饮店开业准备筹划方案2

时间：20某某年12月10日

地点：克里斯西餐厅

主题：克里斯西餐厅开业暨克里斯浪漫时光启动仪式

用餐形式：冷餐会(厨房制定冷餐会菜单)

一、具体策略导向为：

推广方向：走开业特惠路线，用促销视觉表达，借以聚集人气。消减消费者

心中的距离感，产生亲切的效果。