原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
幼儿园小班科学教案《融化的巧克力》
汇报人：
2024-01-14
课程介绍与目标
巧克力知识普及
融化巧克力实验设计
幼儿实践操作环节
融化巧克力原理讲解
课程总结与延伸
课程介绍与目标
01
巧克力是孩子们喜爱的零食之一，而它的融化过程是一个典型的物理变化，适合用来引导小班幼儿观察、思考和探索。
通过《融化的巧克力》这一课程，可以让孩子们了解到物质状态的变化，以及温度对物质状态的影响，从而拓展他们的科学视野。
拓展幼儿的科学视野
现实生活中的科学现象
使幼儿了解巧克力融化的过程及原理，认识到物质状态的变化。
知识目标
能力目标
情感目标
培养幼儿的观察能力、动手实验能力和语言表达能力。
激发幼儿对科学现象的好奇心，培养他们对科学探究的兴趣。
03
02
01
巧克力、热水、冷水、冰块、碗、勺子、温度计。
教具
关于巧克力融化过程的视频或图片。
多媒体资源
巧克力知识普及
02
巧克力是由可可树的种子——可可豆加工而成的一种食品。
巧克力的原料
可可豆经过发酵、烘干、研磨等工序后，添加糖、可可脂、牛奶等成分，再经过混合、精炼、浇模、冷却等步骤，最终制成巧克力。
巧克力的制作
黑巧克力是纯度较高的巧克力，口感苦涩，具有浓郁的可可香味。
黑巧克力
牛奶巧克力添加了牛奶成分，口感甜润，适合大多数人的口味。
牛奶巧克力
白巧克力不含可可粉，主要由可可脂、糖和牛奶等成分制成，口感甜腻。
白巧克力
适量食用有益健康
适量食用巧克力能够提高心情、缓解压力，还有助于改善认知能力。但是过量食用会导致肥胖、牙齿损伤等不良影响，因此应控制摄入量。
富含能量
巧克力含有较高的脂肪和糖分，能够为人体提供能量。
含有多种矿物质
巧克力中含有丰富的钾、镁、铁等矿物质，对人体健康有益。
含有抗氧化物质
巧克力中的可可碱和黄酮类物质具有抗氧化作用，有助于预防心血管疾病和癌症等慢性疾病。
融化巧克力实验设计
03
搅拌棒
用于搅拌融化的巧克力。
容器
用于盛放巧克力和热水。
热水
用于加热巧克力。
巧克力
选择不同种类的巧克力，如黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力等。
温度计
用于测量水温。
1.实验前的准备
将巧克力切成小块，以便更快地融化。
准备好热水，温度控制在40-50摄氏度之间，以避免巧克力过热变质。
2.实验操作步骤
将切好的巧克力块放入容器中。
倒入热水，使巧克力完全浸泡在水中。
使用温度计监测水温，确保水温保持在40-50摄氏度之间。
用搅拌棒轻轻搅拌巧克力，观察其融化过程。
3.实验注意事项
安全第一
规范操作
观察记录
环保意识
01
02
03
04
在实验过程中，要确保幼儿的安全，避免烫伤等意外事故发生。
引导幼儿正确使用实验工具，按照实验步骤进行操作。
鼓励幼儿仔细观察实验现象，并引导他们用简单的语言描述观察结果。
在实验结束后，要引导幼儿将废弃的巧克力和实验工具分类处理，培养他们的环保意识。
幼儿实践操作环节
04
将幼儿分成若干小组，每组4-5名幼儿，确保每个小组有足够的实验材料。
分组
为每组幼儿准备巧克力、热水、碗、勺子、记录表等实验材料。
实验材料
引导幼儿按照实验步骤进行操作，包括将巧克力放入碗中，加入热水，用勺子搅拌等。
实验步骤
记录
提供记录表，让幼儿记录巧克力融化的过程，包括时间、温度、巧克力状态等信息。
观察
鼓励幼儿仔细观察巧克力在热水中的变化，引导他们注意巧克力的颜色、形状、质地等方面的变化。
分析
引导幼儿分析记录的数据，让他们理解巧克力融化的原理和影响因素。
邀请每个小组的幼儿代表分享他们的实验过程和结果，鼓励其他幼儿提问和补充。
分享
引导幼儿围绕实验主题进行讨论，让他们分享自己的发现、感受和想法。
交流
老师对幼儿的分享和交流进行总结，强调实验的重要性和科学探索的意义。
总结
融化巧克力原理讲解
05
热传导定义
热传导是热量从物体的高温部分传向低温部分，或者从一个高温物体传给与其接触的低温物体的过程。
热传导方式
热传导的方式包括辐射、对流和传导。在这个实验中，我们主要通过将巧克力置于热水中，利用水的对流和传导来传递热量。
状态变化
巧克力从固态变为液态。这是由于热传导使得巧克力的内能增加，分子运动加剧，从而破坏了巧克力原有的晶体结构，使其变为流动的液体。
体积变化
巧克力在融化的过程中，体积会有所增加。这是因为液态的巧克力分子间的距离比固态时大。
课程总结与延伸
06
热传导现象
通过本次实验，幼儿们观察到了巧克力在热水中融化的过程，理解了热传导的基本概念。
03
人体与热传导
让幼儿思考人体如何通过热传导保持体温平衡，例如在寒冷天气中穿衣服保暖的原理。
01
烹饪中的热传导
鼓励幼儿思考在烹饪过程中，如炒菜、煮饭等，热传导是如何发生的，以及它对食物加热的影响。
02
天气与热传导
引导幼儿观察
文档评论（0）