1.2.1微生物的基本培养技术课件-高二下学期生物人教版（2019）选择性必修3.pptx

在制作过程中有杂菌混入;第2节微生物的培养技术及应用

一微生物的基本培养技术;1.微生物的定义：肉眼难以看清，需要借助光学显微镜或电子显微镜才能观察到的一切微小生物的总称。;2.微生物分类;有没有可能不借助显微镜观察到微生物类群？;3.微生物菌落

分散的微生物在适宜的固体培养基表面或内部可以繁殖形成肉眼可见的、有一定形态结构的子细胞群体，这就是菌落。;研究和应用微生物的前提（即发酵工程的重要基础）？;在实验室培养微生物的要求？;（一）培养基的配置;4.培养基的营养组成;为什么培养基需要氮源？;补充说明

（1）含有C、H、O、N的有机物可作为异养型微生物的碳源、氮源、能源；

（2）自养型微生物与异养型微生物培养基的主要差别在于碳源；

自养型微生物所需的碳源来自无机碳源，异养型微生物所需的碳源来自有机碳源，因此可以根据培养基中营养物质判断微生物的代谢类型；

（3）无机氮源不但能给自养型微生物提供氮源，也能作为能源物质，如NH3既作为硝化细菌的氮源，也作为能源（NH3氧化释放的化学能）

（4）无机盐除了可以调节酸碱平衡、维持一定的渗透压之外，如培养基一般都含有磷酸酸。

（5）补充：有些无机盐离子可以作为化能合成菌的能源（如铁细菌）有些无机盐离子可以激活某些酶（如Mg2+激活DNA聚合酶）;牛肉膏和蛋白胨来源于动物，含有糖、维生素和有机氮等营养物质。;（3）培养基的特殊需求：在提供上述几种主要营养物质的基础上，培养基还需要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及O2的需求。;微生物例子;拓展了解：培养基的类型及用途;选择培养基是用来将某种或某类微生物从混杂的微生物群体中分离出来的培养基。它能够允许特定种类的微生物生长，同时抑制或者阻止其他种类微生物生长的培养基。设计选择培养基时，主要考虑某些微生物的特殊需求(包括营养、温度、pH等)或它们对某些化学物质具有的抗性。;科学实例：寻找耐高温的DNA聚合酶;尿素含氮量高，化学性质稳定，是一种重要的农业氮肥，尿素施入土壤后，被某些细菌分解成NH3，NH3再转化成NO3-、NH4+等才能被植物吸收。;牛肉膏;普???培养基与选择培养基的比较;普通培养基与选择培养基的比较;;实例

（1）目的：分离酵母菌、霉菌等真菌，防止细菌生长

原理：青霉素能抑制细菌生长，对真菌无作用

配制：使用____________的培养基

（2）目的：分离固氮菌

原理：固氮微生物能利用空气中的氮气

配制：使用_______________________的培养基

（3）目的：分离自养型微生物

原理：自养型微生物能利用无机碳源

配制：使用___________________________的培养基

（4）目的：分离耐酸菌

原理：耐酸菌能在pH为酸性的条件下生长

配制：使用_______________的培养基;地球上的植物每年产生的纤维素超过70亿吨，其中40%～60%能被土壤中某些微生物分解利用，这是因为它们能够产生纤维素酶。对这些微生物的研究与应用，使人们能够利用秸秆等生产酒精，用纤维素酶处理服装面料等。

已知刚果红是一种染料，它可以与像纤维素这样的多糖物质形成红色复合物，但并不与水解后的纤维二糖、葡萄糖等发生这种反应。当我们在含有纤维素的培养基中加入刚果红时，刚果红与纤维素形成红色复合物；而当纤维素被纤维素分解菌分解后，复合物就无法形成，培养基中会出现以这些菌为中心的透明圈。;实例：;怎么证明一个选择培养基具有选择性呢？;鉴别培养基是用于鉴别不同类型微生物的培养基。在基础培养基中，加入某种特殊的化学物质，这种物质会与某种微生物的代谢物发生反应，产生明显的特征性变化，根据这种特征性变化，就可将该种微生物与其他微生物区分开来。鉴别培养基主要用于微生物的快速分类鉴定，并不一定需要将微生物分离出来。;（二）无菌技术;3.无菌技术工作两个方面;无菌技术除用来防止实验室的培养物被其他外来微生物污染外，还有什么作用？;4.消毒：;5.灭菌：;5.灭菌：;（2）干热灭菌：将灭菌物品放入密闭容器如干热灭菌箱，在160～170℃的热空气中维持2～3h。常用于耐高温的和需要保持干燥的物品〖如玻璃器皿(如试管、培养皿、吸管、注射器)

、金属用具(如针头、镊子、剪刀等)等〗。;（3）灼烧灭菌：将微生物的接种工具，如涂布器、接种环、接种针或其它金属用具，直接在酒精灯火焰的充分燃烧层（外焰）灼烧，可以迅速彻底地灭菌。此外，在接种过程中，试管口、瓶口等容易被污染的部位，也可以通过火焰灼烧来灭菌。;;补充说明

1.高压蒸汽灭菌锅灭菌完毕后，不可立刻放气减压，否则瓶内液体会剧烈沸腾，冲掉瓶塞而外溢，甚至导致容器爆裂，