食品部百货部主管岗位职能职责.doc

食品部、百货部主管岗位职责

直属部门：门店

直属上级：门店店长

一、岗位职责

1、负责本部门全部职员能为用户提供优质超值服务；

2、负责本部门职员管理，确保企业各项标准、规范正确、有效实施；

3、负责本部门全部商品陈列设计和实施；

4、负责本部门营运标准维护，使负责区域保持安全、整齐、洁净、舒适购物环境；

5、负责实施全店销售计划，确保本部门日销售、周销售、月销售、年度销售业绩达成企业指标；

6、负责商品续订货和库存管理，控制补货、缺货；

7、负责促销计划实施、竞争市场调查，确定本部门竞争品项；

8、负责控制本部门损耗在企业指标内；

9、提升劳动生产率，控制人事成本和营运成本；

10、负责本部门职员培训、考评、升迁等事宜；

11、负责本部门消防安全工作，确保用户安全，避免工伤事故发生；

12、组织实施周期盘点。

二、关键工作

1、提升本部门用户服务水平，确保优质、正确、快速微笑服务；

2、主持晨会，总结前期工作，传达、实施企业政策，处理工作中难题；

3、负责制订计划本部门全部商品陈列；

4、巡视楼面，确保补货、理货、排面陈列、价格标识、清洁卫生、安全生产等符合企业营运标准；

5、负责促销计划和端架计划实施，确保每日开店时货架上商品陈列美观、整齐、丰满，关键检验端架和促销区陈列、价格标识和商品存货等；

6、认真核查本部门商品保质期；

7、维持营业时间卖场通道畅顺，检验仓库是否整齐有序，商品存放是否安全；

8、检验本部门每日零星散货收回情况；

9、负责在要求时间内完成本部门多种报表，尤其是负库存更正和商品滞销处理；

10、利用系统订单进行门店订货，控制本部门库存周转；

11、负责本部门全部职员着装、考勤、排班、排岗、绩效考评、人员培训；

12、控制损耗，定时安排职员收回零星散货，修复破损商品；

13、负责和其它部门沟通、协调工作。

三、辅助工作

1、负责管理区域清洁卫生工作；

2、帮助防损部做好防火、防盗等消防工作及防工伤管理工作；

3、传达门店店长要求，共同达成门店目标。

四、每日工作

（一）营业前工作

（1）职员管理

1、检验职员出勤，仪容仪表规范；

2、主持职员晨会。传达上级指示精神及店内促销信息等，宣讲企业规章制度及工作安排，总结前期工作中存在问题和改善方法；

3、检验职员迎宾仪式礼仪规范；

（2）商品管理

1、当日促销商品管理。在信息部领取当日调价单据及价签，安排专员发放到各区域负责职员按标准更换；

2、检验当日调价商品、新品、特卖品及促销活动商品、标志放置是否符合规范；

3、巡查并督促职员快速检验负责区域商品陈列规范；

4、检验卖场通道是否通畅、整齐；

5、清退商品清点、移交。安排专员清点退货数量，分类封箱后，商品和单据一起移交商管部主管。

（二）营业中工作

（1）职员管理

1、督促职员对负责区域商品陈列、排面、清洁进行整理；

2、安排职员对竞争门店进行市调工作；

3、安排职员定时到收银区收回零星散货商品并归位；

4、安排职员定时到收银区收回购物篮；

5、安排职员巡视负责区域内零星散货商品并归位；

6、巡查职员服务用户言行是否规范，是否使用文明礼貌用语；

7、巡查职员劳动纪律，是否有扎堆聊天、看手机打电话或做和工作无关事情；

8、巡查职员是否在岗做促销，促销语言是否专业、有效；

9、检验负责区域地面、货架、堆码等清洁卫生，商品是否有灰尘、破损、污染，过期地贴粘胶是清理洁净。如发觉做到立即清理；

10、督促职员天天对自己负责卫生区域货架、商品做卫生；

11、关注负责区域内消防设施周围是否有货物堆放；

12、督促职员增加防盗意识。对单价高、关键商品应尤其注意防范；

13、安排职员分批次午餐，合理安排就餐时间，检验考勤打卡情况；

14、安排职员到服务台领取退、换商品并检验、归位；

15、做好午班主管交接班工作，检验职员交接班工作；

16、工作期间负责突发事件处理和处理结果应立即上报店长，重大突发事件预先上报店长。

（2）商品管理

1、检验负责区域内商品陈列是否前置、安全、丰满、整齐、优异先出等规范；标签和商品是否一致，做到一物一签，标签位置是否在左下角；

2、巡场中关注商品是否有缺货、断货，并了解该单品销售情况，确定是否需要补货；

3、关注店内广播是否定时播放负责区域内特价商品信息；

4、检验特价商品是否已陈列齐全、充足；

5、检验特价商品POP是否悬挂整齐，POP和商品标价是否一致。过期POP和标价签是否立即撤换；

6、检验商品尤其是AA商品、提案商品到货及上架位置、排面大小情况，核查商品保质期、生产日期等；

7、检验端架、堆码选品是否符合规范，陈列量感是否足够；

8、检验商品和货架排面整理、保持情况；

9、检验上下货规范，督促职员立即补货。严禁职员粗暴上下货物，做到货不离地，包装物立即清理；

10、收货。配送货物按清逐一