生物八下《第9单元第25章 生物技术》章末复习知识清单.docxVIP

学而优教有方

PAGE

PAGE2/NUMPAGES2

第二十四章生物技术

考点1发酵技术

1.生物技术是人们利用微生物、动植物体对物质原料进行加工，提供产品为社会服务的技术。运用于医药卫生、轻工、食品等领域。

2.生物技术分为发酵技术和现代生物技术，发酵技术又分为细菌发酵和真菌发酵。

3.细菌与发酵

（1）乳酸发酵——乳酸菌

（2）醋酸发酵——醋酸菌

（3）沼气发酵——产甲烷菌

4.真菌发酵

（1）酒精发酵——酵母菌——馒头、酿酒

（2）酱油、豆豉、豆腐乳、面酱——霉菌

（3）青霉素（抗生素）——青霉

5.工业上的发酵技术：抗生素、氨基酸、甜味剂、食用氨基酸、酶制剂

6微生物发酵技术步骤：（1）高温灭菌（2）冷却（3）接种（4）无氧恒温培养

7.缺点：杂菌污染

8.优点：（1）发酵食品有着更为丰富的营养成分。

（2）食品中的蛋白质被有效降解，更易消化吸收。

（3）发酵食品更耐贮存。

（4）能获得几种人体必需但本身不能产生的氨基酸。

考点2现代生物技术

1.转基因技术：将目的基因导入另一种生物体内的过程，应用于以下四方面（1）制药（2）遗传诊治（3）农业（4）环保

2.克隆（无性）：复制个体（遗传物质相同）。

（1）植物克隆扦插（快速大量繁殖）、嫁接（移花接木）、组织培养（快速培养脱毒植株）

（2）动物克隆核移植、细胞培养、胚胎移植

3.转基因技术——有目的的改造基因

基本过程提取目的基因、环状DNA——剪切和拼接——转入——挑选

4.应用（1）制药：胰岛素、人生长激素、干扰素、凝血因子、乙肝疫苗

（2）遗传病诊治：苯丙酮尿症（实验研究阶段）、复合免疫缺陷症（首次基因治疗成功）原理：转换缺陷基因、引入正常基因

（3）农业：（改良农作物的品质）抗虫棉（苏云金杆菌——杀虫蛋白）、抗杂草、抗冻、（4）抗旱、抗寒、抗病、高蛋白的玉米、固氮基因转入小麦

（5）环境保护：培育超级细菌

5.缺点安全与否是一个问号？威胁生态平衡

6.克隆技术

从A羊乳腺细胞取出细胞核+将C羊卵细胞除去细胞核——组合细胞、培养植入C羊子宫——多莉

7.克隆技术步骤总结：核移植、细胞培养、胚胎移植。

8.意义：拯救濒危物种、改良家禽家畜的品质、器官移植。

9.伦理的争议