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营养学技术中级《相关专业知识》（题库）模拟试卷二.pdfVIP

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  • 2024-04-21 发布于河北
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营养学技术中级《相关专业知识》（题库）模拟试卷二.pdf

    营养学技术中级《相关专业知识》(题库)模拟试卷二

    ［单选题］1.催化内储存三酰甘油水解的脂肪酶是()。A.组织脂肪酶

    B.胰脂酶

    C.三酰甘油脂肪酶

    D.脂蛋白脂肪酶

    E.肝脂酶

    参考答案：C

    参考解析：在一系列的水解过程中，三酰甘油脂肪酶起催化作用将三酰甘油水

    解生成甘油二酯。

    单［选题］2.用牛奶喂养婴儿时，应注意补充的营养素是()°

    A.铁

    B.钙

    C.磷

    D.钾

    E.蛋白质

    参考答案：A

    参考解析：牛奶是贫铁食物，应

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