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中国瓜子行业现状分析

内容概况：随着我国经济的快速发展，消费者可支配收入的增加，消费观念的转变，消

费者对休闲食品的需求有所提高，对于瓜子食品的口味、功能和健康等各方面的要求也越来

越多，为了满足不同人群的需求，企业开发不同类型、口味的细分产品，如针对情侣、家庭、

旅游、聚会、办公等需求，开发礼品化、小包装、高品质、口味变革与创新的高附加值产品，

推动了我国瓜子行业的发展。据资料显示，2022年我国瓜子行业市场规模约为552.73亿元，

同比增长7.4%。从市场结构方面来看，葵花子是我国瓜子行业最主要的细分品种，占比约

为65.11%，其次为白瓜子和甜瓜子，占比分别为24.84%和10.05%。

关键词：瓜子行业发展趋势瓜子行业市场规模瓜子产量瓜子需求量

一、概述

瓜子即瓜的种子，一般指炒熟了的做食品的倭瓜子、西瓜子等产品。严格意义上来说，

瓜子是指被子类植物的种子，其中的子叶部分含有较为丰富的营养，可以用于食用、加工为

食用油或是作为种子。瓜子的种类繁多，主要包括葵花子、南瓜子、西瓜子、冬瓜子、丝瓜

子、吊瓜子等种类，其中，葵花子是瓜子中产量占比最大的细分品种，同时也是一种重要的

榨油原料。

二、行业政策

近年来，我国休闲食品行业受到国家的高度重视和国家产业政策的重点支持。国家有关

部门陆续出台了一系列相关政策，支持、鼓励休闲食品行业发展与创新。如《“十四五”国

民健康规划》、《“十四五”推进农业农村现代化规划》、《食品安全标准管理办法》(征

求意见稿)等产业政策为休闲食品行业的发展提供了明确、广阔的市场前景，为企业提供了

良好的生产经营环境。而瓜子作为休闲食品的重要组成部分，也大大受益其中。

三、产业链

瓜子行业产业链上游为瓜子种植领域，主要包括种子、化肥、农药、农业机械等领域；

中游为瓜子生产加工环节；下游主要应用于食用油、食品加工制造等领域。

我国是一个人口众多的国家，农作物生产在农业生产的发展中占有重要的位置，因此，

在国家政策的支持下，我国化肥行业开始肆意发展，导致行业产能过剩严重。2015年中国

农业部发布《到2020年化肥使用零增长行动方案》，化肥行业发展回归理性，行业经营主

体开始升级转型，加上行业优惠政策退出、煤炭等原材料价格上行等不利因素影响，化肥行

业产量开始持续下降，化肥企业纷纷开始转型升级。2021-2022年期间，在我国种植侧改革、

农作物种植面积增长的推动下，化肥产量出现小幅度增长。据资料显示，2022年我国农用

氮、磷、钾化肥产量为5573.3万吨，同比增长0.5%。

四、发展现状

随着全球人们工作和生活的不断变革、在众多的消费者中出现了有钱无闲的现象，同时

也使吃正餐的传统习惯逐渐式微、这就使休闲食品逐渐成为一种国际化的趋向。在这样的背

景下，全球的休闲食品市场迅速增长，而瓜子作为休闲食品的重要组成部分，也随之快速发

展。以葵花子为例，近年来全球葵花子产量整体呈上升的趋势。2022年产量约为5244.1万

吨，同比下降8%。其中产量占比前三的地区分别为俄罗斯、乌克兰和欧盟，产量占比分别

为30.99%、23.26%和17.56%。

随着我国经济的快速发展，消费者可支配收入的增加，消费观念的转变，消费者对休闲

食品的需求有所提高，对于瓜子食品的口味、功能和健康等各方面的要求也越来越多，为了

满足不同人群的需求，企业开发不同类型、口味的细分产品，如针对情侣、家庭、旅游、聚

会、办公等需求，开发礼品化、小包装、高品质、口味变革与创新的高附加值产品，推动了

我国瓜子行业的发展。据资料显示，2022年我国瓜子行业市场规模约为552.73亿元，同比

增长7.4%。从市场结构方面来看，葵花子是我国瓜子行业最主要的细分品种，占比约为

65.11%，其次为白瓜子和甜瓜子，占比分别为24.84%和10.05%。

相关报告：《中国瓜子行业市场现状分析及发展前景展望报告》

随着近年来我国瓜子行业的发展及需求的持续增长，我国瓜子产量及需求量也随之不断

增长。据资料显示，2022年我国瓜子产量约为496.17万吨，同比增长1.8%；需求量约为

474.77万吨，同比增长3.4%。

五、重点企业

洽洽食品股份有限公司成立于2001年，是一家以传统炒货、坚果为主营，集自主研发、

规模生产、市场营销为一体的现代休闲食品企业，被誉为中国炒货行业的领跑者。经过多年

的发展，产品线日趋丰富，公司产品有洽洽红袋香瓜子、洽洽蓝袋风味瓜子、洽洽小黄袋每