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关于青海青稞酒业发展的调查报告

——青海青稞酒业有限公司案例调查

文法学院广告0702苟婷婷0120713580224

一、青海白酒市场现状

近几年来，随着人们消费观念的不断变化，传统白酒产业面临前所未有的挑

战。据有关部门统计，1996年，我国白酒总产量为801万吨，而到2002年短短

几年间，便一路下滑至400万吨！弹指六年间，传统白酒从“鼎盛正午走向夕阳

西下”。更为严重的是，白酒市场不仅饱受啤酒、葡萄酒、果酒甚至软饮料的大

肆侵扰，而且洋白酒也一直虎视眈眈。加入世贸组织前洋白酒的关税为65%，加

入世贸组织后到2005年关税将下调到10%，这会使洋白酒的价格竞争力增大，

有市场专家警告中国白酒界，洋白酒很快会夺走我们年轻一代的消费者。

作为地处西部的青海，由于地理气候等原因，喝白酒、喝烈酒有着相当长的

历史源渊，也产生了与之相匹配的高原酒品文化。豪爽的高原儿女历来对饮酒情

有独钟，“进门三杯酒”、“高原处处酒飘香”。酒已成为青海人生活中不可或

缺的一部分。

一度为全国白酒消费大省之一的青海，在全国白酒销售市场中占有不小的份

额，成为产酒商家必争之地。然而，如今号称白酒销量仅次于莫斯科、“喝酒老

二”的青海西宁，白酒市场也面临着前所未有的挑战。据青海省商业联合会赵恒

伦会长介绍，在今年全省酒类市场的调查中显示，受全国大气候的影响，与前几

年相比，青海市场上的白酒销售量也有一定程度的下降，造成这种现象的原因是

多方面的，除了人们的消费习惯有所改变之外，不公平的市场竞争所导致的假酒

横行也对白酒销售带来了负面影响。

这种情况下，本地青稞白酒也遇到了同样的困难，“卖酒难”成了许多青稞

酒厂老总们的抱怨。今年，省商业联合会市场调查结果也说明了这一点，市场销

售不稳定，杂牌酒品种繁多，真正适合大众消费，价位在二十元左右的好酒奇缺，

假酒现象严重。另一方面，许多打着青稞酒旗号的伪青稞酒和一些以青稞酒为名

义的小酒厂的出现，使消费者对青稞酒产生认识上的误导。青稞酒难销，成为一

种必然。

针对这一问题，我利用暑假的时间，查阅多方资料，并且去到青海青稞酒业

有限公司进行了社会实践调查。

二、调查主要内容

1、青海青稞酒业（集团）有限公司概况

位于互助县城，始建于1956年，前身为互助县酒厂，1992年更名为青海

青稞酒厂，1995年组建青海青稞酒集团公司，2001年企业改制更名为青海青稞

酒业（集团）有限公司，是中国最大的青稞酒生产基地，国有大型（二档）企业。

占地面积30万平方米，资产总值3.27亿元，其中固定资产17343万元，资产负

债率87.9%，授信等级为A，省级农牧业产业化龙头企业。现有职工1937人，

各类工程专业技术人员380人。下属5个分公司。主要产品为“互助”牌青稞白酒、

青稞保健酒、青稞饮料酒三大系列二十多个品种，年生产能力达30000吨。2002

年，实现销售收入23870万元，上交税金7152万元，利润339万元。产量16026

吨。他们的主营产品有“互助”牌系列青稞酒互助是青稞酒的发祥地，具有四

百余年的酿造历史。“互助”牌青稞酒以高原特产青稞为原料，在继承传统生产工

艺的基础上融合现代先进科学技术精心酿造而成。产品清亮透明，清香纯正，绵

甜柔和，醇厚爽净，特别是加温饮用更感感芳香，饭后头不痛，口不干，醒酒快，

具有青稞酒独特的风格。

2、存在的问题

2003年上半年，青海青稞酒业集团的销售明显下滑，按照现在的销售进度，

年度任务的实现没有可能。解决市场问题以刻不容缓。

总是处在市场垄断地位的青海青稞酒业公司，此刻真正感受到了来自市场

的竞争压力。让人着急的是一直是地方的利税大户的企业，地方政府和广大消费

者都很关注，酒厂发展到现在的状况，问题并非一天产生，而是久积成疾。但会

不会疾重难反呢？

在西宁的小店中，老板们不会主动进货，有的一听说是青稞酒业公司的，

还往外赶人，可以说零售渠道基本不推青稞酒了。在批发市场中，批发户怨声载

道，市场价格十分混乱，倒挂现象普遍，经营者基本无利可图，青稞酒已成为随

车配货产品，能够销售的也只是因为客户要求的少量要货，没有主动推介的，因

而青稞酒的批发渠道也基本陷入自然