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新式茶饮门店空间设计中的风格应用研究

卜华成;于琪;曹磊

【期刊名称】《《家具与室内装饰》》

【年(卷),期】2019(000)009

【总页数】2页(P114-115)

【关键词】新式茶饮;空间;布局;设计风格

【作者】卜华成;于琪;曹磊

【作者单位】南京林业大学艺术设计学院江苏南京210037

【正文语种】中文

【中图分类】TU238+.1

谈及新式茶饮,起初是备受年轻人喜爱的一种饮品,随着时间的变化,人们接受能力的加强,现今时代各个年龄段的人们都十分青睐这种新式茶饮,因此,新式茶饮的门店也就越开越多,基本遍及了我们商业、居住、学校的各个区域。但现今时代的现有的茶饮门店,由于崛起过于迅速,所以门店设计十分缺乏自有的品牌特色,并且有很多不符合人体工效学的设计,这些给人们带来了极大的不便利性。研究这个新式茶饮的门店设计,不仅能够使得我们更深刻的了解茶饮文化,以及它随着时代变迁所独有的特色,更是能够抓住现今时代的流行特点,借此可以将之使用在别的方面,举一反三。

研究背景及意义

研究背景

新式茶饮是近些年才兴起的,它带来了很大的经济效益,所以使得很多人开始对其进行投资,开设店铺,新式茶饮,我们都知道,它的人群吸引性主要在于它的传统与现代的结合,既保留了中国传统茶文化的独特韵味,又能够与现代各种水果材料或者是饮品的结合,不断诞生出富有新意的口味。其实这种新式茶饮的兴起,与整个社会的发展有着莫大的联系,因为现在人们生活的水平提高,对于品质的要求自然也就是跟着提高了,新式的茶饮刚好就符合了这一市场需求[1]。新式茶饮有它独有的时代特点,因此销售这种新式茶饮的门店也应该具有符合茶饮的独有风格。

研究意义

新式茶饮作为新潮流的引领者,市场都是朝着全面化、立体化的方向发展的,创意其实是整个市场很需要的东西,新式茶饮主要做的也就是“新”这个字,它材料的新以及形式的新,是它成功的要素[2]。

现今的新茶饮门店设计,我总结了几个要点,首先其实就是常见的店面装修的问题,因为现在人们对舒适度的要求更高了,所以首先要满足的就是人们的休闲功能需求,现今门店都是连锁店,它们的装修风格都是很一致的,但是我觉得在今后的设计中,在统一风格的基础之上,应该根据地域特色,打造属于自己的门店特色,只有这样,才能更好的抓住顾客,满足顾客的消费心理。

希望通过对整个中国市场新式茶饮文化的研究,深入感受门店空间设计的主题要点,在此基础之上进行设计,因为中国的茶饮门店还存有许多不足,希望能借此研究,给门店设计师们带来一些意见,也希望能收到相对应的很多反馈,以此能够去更好的进行设计。

国内外案例分析

众所周知,国内外各有自己的文化特点,有自己独具特色的文化意义,文化的不同,生活条件的不同以及教育的不同,导致了国内外很大的差异,茶饮文化最早来源于

中国,中国对茶饮有着自己独到的见解,但是现在的新式茶饮也已经渗入了国外的

很多地方,不过略有不同的事,国外注重的一开始是咖啡文化,所以咖啡门店的设计比较多。

国外茶饮空间设计案例

国外对于茶没有对于咖啡的研究深入,但是性质是极为相似的,因此我选取的是国外的对于咖啡店门店设计的研究,选取了在中国大家比较常见的星巴克,对于这个的店铺风格进行探索,了解国外的店铺设计风格(图1)。

首先星巴克它的设计,第一个就是根据当地的一些艺术特点来表现的,待遇地域特色的东西,人们在进行店铺休闲消费的时候,就会有一种亲切感,这也是星巴克它独具特色的一个地方;第二个是我们常见的一些星巴克,大多数的设计师都是会采用一种复古或者是工业元素的风格进行设计,比如就是一些旧时的一些灯具摆放设计啊,一些上世纪常用的青砖之类,都会带给人们别样的时代记忆[3]。

国内外的星巴克店面设计区别在于星巴克也是充分的考虑中国的文化传统,并不都是全部的西方元素,在一些门店设计的时候,就充分的去融入了城市自身的地域特点,这是其它很多茶饮文化没有做到的[4]。

■图1星巴克门店

■图2室内家具

国内茶饮空间设计案例

国内的茶饮的店铺,大多走的是简约风,与其它饮品店不同的是,喜茶的休闲空间是比较大的,其它的饮品店可能就是孤零零的几个转椅或者是孤零零的几张桌子,喜茶是以星巴克的休闲方式为主打的。

至于店铺的装修风格,主要以简约风格为基础的风格定位,它并没有设计一些带有很夸张色彩的东西,在此基础之上,喜茶的门店设计还带有一丝轻奢的韵味,这种风格是很符合现在时代的年轻人对一些文艺范儿的风格追求[5]。

设计策略研究

设计有了目标就才有进行下去的参考点,在特定主题理念之下,要确定设计风格,本文以新中式为例加以阐述。

新中式通俗解释就是一种对于传统风格的简化设计,这种设计首先也就是提取了中国的一些经典的设计元素,然后采用现代人比较喜欢的一些简单的设计风

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