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中草药的抗病作用与原理

最近几年来，中草药饲料添加剂已成为动物营养研究的一大热点，大力开发中草药饲料添加剂对解决抗生素残留问题，提高上产率，进展绿色畜牧业，知足人们的食物平安需求，缩小我国畜牧业与发达国家差距，增强我国畜牧业场频在国际市场的竞争力，具有重要的经济意义和社会效益。研究说明，许多中草药本身就具有良好的体外抑菌能力，与西药不同的是，中草药饲料抗菌保健剂无残留，无耐药性，其作用机理不单单在于对病源微生物的抑杀作用，更重要的是对机体抗病修复能力的调整，即调动机体的应激能力、提高机体免疫功能和抗病防御性能，从而达到提高动物生产性能和饲料利用效率的目的。

一、中草药抗菌保健作用

1、 直接作用于微生物的抗菌保健作用

许多中草药能够直接作用于微生物的结构和代谢而发挥抗菌保健作用。已有资料说明，清热解毒类中草药能够洋相细菌的呼吸和代谢，具有直接抑菌或杀菌作用。如黄连素可与DNA形成复合物，从而阻碍DNA的复制，干扰细菌的繁衍；金银花作用于细菌的胞壁，抑制胞壁的合成；黄柏等能抑制细菌的呼吸和抑制细菌核糖核酸（RNA）的合成。具有直接抗菌作用的中草药还有连翘、蒲公英、败酱草、牛至、板蓝根、牛黄、大蒜、辣椒、艾草等等。

现代科学研究以为清热解毒类中草药大多具有抑菌、抗病毒、抗寄生虫、消炎、解热、调剂免疫等功能，如金银花的绿草酸，穿心莲的穿心莲内酯，连翘的连翘酚，黄苓的黄苓甙、鱼腥草的癸酰乙醛、青蒿的青蒿素等。

2、 通过调整和修复机体功能发挥抗菌保健作用

现代医学以为机体抗感染、消灭侵入的微生物，除有特异性性能外，还有非特异性性能和体系，而且以后者为主。化学何尝的抗菌药物尽管在体外有良好的抗菌作用，但在体内并无增强机体非特异性能的作用。而中草药独特的抗菌作用，二者兼而有之，并以后者更为重要。例如在临床上避免感染性疾病有效的穿心莲、白花蛇舌草等，作体外抗菌实验并无明显作用；同时经体外实验确认无抗菌作用的内酯（穿心莲内酯），在动物体内却能取得良好的防治感染性疾病的成效。一些补益类中药如当归、黄茋等，具有滋补作用，可表现为增强机体抗病能力（改善免疫功能、提高应激能力）、在细胞亚细胞水平的作用和对内分泌系统的阻碍等。

依照传统医学理论，中草药饲料抗菌保健剂作用的大体原理是“调整阴阳，驱邪扶正”。实验证明，中草药抗菌保健剂的作用机理要紧并非在于对病源微生物的直接抑杀作用，而是对机体抗病修复能力的调整。也确实是说，中草药饲料抗菌保健剂防治疾病和保健的作用，是以调动机体为一切有利因素，调动机体反映性、提高免疫功能和机体的抗病防御性能，从而驱除病邪，康复机体。归纳起来包括以下几个方面：

增强机体器官、组织的屏障防御功能

动物体有抗击微生物侵袭的屏障防御功能，很多有抗菌保健作用的中草药具有增强机体器官、组织的屏障防御功能。如枸杞有刺激造血的功能；灵芝可提高脾的功能；党参、阿胶、鸡血藤、蟾酥可刺激血细胞生成；白芍可增进和诱导脾淋巴细胞的增殖；何首乌含有卵磷脂成份，可作为神经、脑髓、红细胞的原材料，增强细胞的功能等。

增强机体的免疫功能

据报导，许多中草药的多糖类、有机酸类、生物碱类、甙类和挥发油类，均有增强免疫的作用。多糖类具有增进胸腺液反映，刺激网状内皮系统，提高机体免疫反映能力；有机酸类能增强吞噬细胞的吞噬能力，增强机体的免疫功能；甙类能增强网状内皮系统吞噬功能，并能增进抗体生成，增进抗原抗体反映和淋巴细胞的转化等功能。中草药抗菌保健剂在避免畜禽疾病的进程中，许多是通过阻碍机体的免疫功能而达到目的的。其中，有些中草药具有免疫增强作用如党参、当归、白术、杜仲、茯苓、莪术等；有些具有免疫功能的双向调剂作用，如甘草、白芍、黄芪等。具有提高吞噬细胞功能和增加吞噬细胞的数量的中草药有黄芪、牛至、大蒜、穿心莲、白花蛇舌草、鱼腥草、刺五加、猪苓、马兜铃、淫羊藿等。

诱生干扰素作用

干扰素，是一种能诱导未感染细胞产生抗病毒蛋白，一直其他病毒复制的细胞产物。细胞永生干扰素要由诱导物作用下才能实现。许多中草药具有诱导细胞产生干扰素的作用而起抗病毒微生物的作用。另外，有的中草药还可增进其他诱导物诱导产生干扰素。如黄芪、艾蒿可刺激细胞诱生干扰素，直接抑制或破坏病菌病毒的繁衍能力。黄芪多糖可增生浆细胞，增进抗体形成。另外，还有龙胆草、石斛、丹参、刺五加、商陆、淫羊藿、甘草、瓜萎皮等。

抗炎作用

细菌微生物可引发其侵袭的器官组织发生红、肿、热、痛和性能障碍等病理，即炎症。有抗炎作用的中草药可恢复和提高器官组织性能，减轻细菌微生物及其毒素对组织的损伤和破坏，通过抑制组织胺5-羟色胺引发的血管通透性增加，抑制渗出分泌增多和出血，而起到抗菌作用。如水牛角、丹皮、紫草、秦皮、柴胡、汉防己、臭梧桐、丹参、仙鹤