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学校师生食物中毒事故处理预案

一、可能引发师生食物中毒的原因：

由于食品供应部门向师生提供的食品的质量问题，或是因操作不当引起食物变质、不符合食用要求等原因造成食物中毒事故。

二、事故的预防：

1、学校强化食品卫生工作的管理，进一步完善学校食品卫生安全管理制度，落实有效措施，责任到人。

2、强化学校食堂从业人员的管理。按规定做好从业人员的体检和日常晨检工作，强化从业人员的培训、教育工作，严禁无健康证人员在学校食堂上岗工作。

3、强化学校食品操作程序的日常管理。学校食堂、食品供应部门严格把好食品质量关，杜绝不洁、变质及三无产品流入学校；标准食品加工、操作程序，做到煮熟烧透，加工好的食品按时放入密封间；严格熟食间的管理，防止熟食二次污染；做好留样食物的记录并签名，留样食品必需保存48小时；严格操作环节中的消毒工作，消毒方法得当、时间保证。

4、标准师生饮用水供应工作，师生饮用水要有专人管理，管理人员身体要符合卫生要求，饮用水存放环境干净，并强化日常检查，一旦

发现变质，立刻停用；饮水机要定期消毒，并由供水商布置专业人员进行消毒。

5、强化师生的教育。教育师生不吃无证摊贩的不洁食物，培育良好的饮食习惯。

三、事故的处理：

1、一旦发惹事故，必需在2小时以内向区教育局、区卫生监督所报告。

2、学校主要领导应召集学校安全工作领导小组人员，研讨情况,并依据情况，制定工作方案，落实人员分工。

3、学校保健老师要做好食物中毒大事的专项登记工作，包括：班级、人数、姓名、发病日期、主要病症、处理情况等，并主动帮助区卫生监督所、区疾控中心等部门做好调查工作，在区卫生监督所等部门的指导下做好相关工作。

4、主动做好中毒同学的就医陪护工作，按时联系同学家长，照实向同学家长阐述事故经过，并认真做好同学家长的工作，争取家长的协作、谅解。

5、与保险公司取得联系，认真做好理赔工作。

四、责任追究：

在师生食物中毒事故发生、报告和处理过程中，有关单位和个人未按规定履行职责、违反操作规程、瞒报或玩忽职守者，学校及区教育局将予以严格处理，情节严峻的，要依法追究相应的法律责任。

五、组织机制：

组织领导

组长：XX

副组长：XX

组员：XXX

陶志强XXX

2、人员分工

报警：XX

报告：XXX

疏散：XXX

抢救：XXX

接待：XX

事故善后处理协商：