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在挑战与机遇中螺旋上升的新茶饮行业06
2消费者与消费场景的变与不变10
3流量、产品与场景的创新三问16
4安永助力新茶饮品牌卓越会员运营24
新茶饮行业涉税风险及防控35
新茶饮品牌洞察白皮书年新茶饮品牌洞察白皮书||44
在挑战与机遇中
螺旋上升的新茶饮行业
随着8月8日立秋的到来，“秋天的第一杯奶茶”如约而至，
并快速冲上各大平台热搜，宣告着一年一度的奶茶狂欢节
来临。从2020年“秋一杯”第一次面世，至今已是第四年冲
上热搜引发消费者热议。各大品牌借势营销，激活奶茶经
济。随着市场重现疫情前的活力，新茶饮品牌也进入了新
的竞争阶段。
2023年新茶饮品牌洞察白皮书|5
风生水起，
市场规模与集中度双增长
在过去二、三十年里，现制茶饮行业经历了从最初的“粉末冲泡”个体台式奶茶店阶段，发展到产品
丰富、鲜果鲜奶现制的“新茶饮”品牌连锁阶段。新式茶饮不仅在产品上不断创新与优化，同时在管
理体系、供应链以及数字化方面进行了大量投入，品牌化与资本化水平逐年提高.
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市场规模同比增长
图1：2016-2028中国现制茶饮市场规模及预测（亿元人民币），安永咨询绘制
经历了三年疫情，2022年现制茶饮市场规模达到虽然新茶饮市场的整体集中度不高，2022年行业
2939亿元人民币，同2021年2796亿元人民币相比CR10（市场占有率排名前10家的公司的市场占有
涨幅仅为5.1%，行业市场规模的变化与社会消费品
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